Attestation dans les corpus textuels   Attestation de charnage dans 7FMR  2 attestations   Page 1/1  [1] Et apres, frire iceulx poireaulx avec les ongnons qui ja sont fris, puis mectre tout cuire en un pot, et du lait de vasche se c'est en Charnage. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 201) [2] puis la mectez boulir en lait d'amandes, et en Charnage friolez au lart et au beurre tant qu'il soit cuit, puis destrempez en l'eaue de la char au frommage, et drecez tantost, car il roussiroit. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 201) Fermer la fenêtre