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Et doit ons avoir tousjours II cowes ou covellars grans, emplis de cleire aiwe ; et emplir les doient les varlés de cherier, por stoffeir l'assay plaintiveusement. Et, ... deseure de ches cowes ou covellars, doit avoir des toiles gessantes sour les boires, parmy lesqueiles ly aywe doit yestre tammehie et colleie, por wardeir des bouxhes et de mierde qui poroit ens chaioir. (HEMRICOURT, Patron Temp. B., c.1360-1399, 119). |
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Item, quant ons fait l'assay des pois et des olnes (...), ly cherier doit avoir I oirfevre sermenteis, qui doit aidier remodrer les pois, soit de regrandier, soit del amenrir. (HEMRICOURT, Patron Temp. B., c.1360-1399, 120). |
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Attestation de 