"Période d'abstinence et de privation située entre le mardi-gras et le jour de Pâques, carême" : Onc pour pasques ne pour quaresme N'en requist absolucion (Mir. parr., 1356, 21). Si ne furent mies ces coses si tost faites ; mais tout l'ivier et le quaresme et jusques au may, li dus d'Ango fist faire ses pourveances grandes et grosses. (FROISS., Chron. R., VIII, c.1375-1400, 172). ...moïennant laquelle promesse, ycellui evesque (...) lui donna, en la saison de karesme, en un jour de mercredi, tonsure de clerc (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 94). ...en Kairesme derrenierement passé, il qui parle, en sa compaignie le dessus dit Courbras (...) prindrent et emblerent de nuyt, en l'ostel Berthaut Galot, de ladite ville, et ouquel hostel ilz estoient couchiez, un lit, et un coussin, et une paire de draps de lit (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 372). Requis se il scet aucuns cas particuliers contre icelle Jehannete sur le fait de devinerie, dit que, ou Quaresme derrenierement passé ot un an, il fu forment malade et agrevez de maladie (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 286). ...le roy estans à Chartres manda, environ quaresme, XII des seigneurs de ceans et son procureur general et ses II advocat (BAYE, I, 1400-1410, 280). Dont, le karesme enssievant, ledit roy Lancelot, a tout son ost et excercité de gens, vint assieger la cité de Tarente (LA SALE, Salade, c.1442-1444, 190). ...vous n'avez que VIIJ jours de quaresme a faire voz penitences pour ceste année. (C.N.N., c.1456-1467, 513). Je fus sept ans tirelardon En ung quaresme qui passa. (Est., p.1460, 21). Saichés qu'il n'est homme ne femme Qui ne doit juner en caresme Et aller a confession. (C. Riffl., c.1480-1520, 58).

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Au fém. : En cellui temps on estoit prés de caresme et en l'abbaye estoient grans pardons le lundi, le mercredi et le vendredi de la caresme. (LA SALE, J.S., 1456, 245). Au cuisinier qui a fait la cuisine des pouvres, durant la caresme, en une canne de drap, six florins six gros (Comptes roi René A., t.2, 1478, 431).

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Comme mars en caresme. "Inévitablement" : ...et par consequant, Beau Filz, que ce que tu diras, prononceras ou promecteras, en publique ou en secret, pour tout rompre soit tenu ferme, comme mars en Quaresme. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 331).

Rem. Cf. DI STEF., 527b, s.v. mars.

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Loc. fig. Vouloir tuer caresme. "Etre déchaîné, être prêt à tout" : ...les sergens ont esté ceans plus de deux heures et demye pour vous mener en prison. (...) ilz avoient grand volunté de mal faire ; il(z) sembloit qu'ilz voulsissent tuer quaresme ! (C.N.N., c.1456-1467, 508).

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Raisin de caresme. V. raisin

V. aussi caresmentrant, caresmeprenant, mi-carême
 

A. -

Région. (Picardie) "Carnaval, les trois jours qui précèdent le carême, particulièrement mardi gras" : Sé croire me voliés, enchois le quarêmel, Je vous aprenderoie jouer de mon fuisel. (Baud. Sebourc B., t.1, c.1350, 82). Mieux me vault ceste lettre que le cité de Miaux, Car certes se j'avoie d'or fin plain .IJ. saquiaux Je n'en aroie denier dedens les karesmeaux (Renaut Mont. B.N. V., c.1350-1400, 862). "Oyez confet hardiel ! S'il demeure ceens jusquez au quaremiel, Il me vora honnir, foy que doy Dieu le bel, Et me despendera tout men meuble catel." (Hugues Capet L., c.1358, 82). Environ le quaremiel se fist uns secrés tretiés entre ces François et ces Englès (FROISS., Chron. R., VIII, c.1375-1400, 225). L'escaufë en avrés ainchois le caresmel. (Huon Bordeaux B., c.1400-1450, 123). L'an devantdit (...) à quermeal, qui estoit le VIe jour de fevrier, furent à Bruxelle des grandes jostes. (STAVELOT, Chron. B., a.1447, 243).

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Les caresmeaux/jour des caresmeaux. "Mardi gras" : ...pour estre à ung tournoiement qui là devoit estre fait le jour des quaresmiaulx. (MONSTRELET, Chron. D.-A., t.4, c.1444-1453, 306). ...le jour des Quaresmaux de cest an mil CCCC quarante huit (ESCOUCHY, Chron. B., t.1, 1449, 148). En cellui temps estoit pres de caresmeaulx (LA SALE, J.S. E., 1456, 365). Avint qu'envers les quaresmeaux devint griefvement malade (CHASTELL., Chron. K., t.4, c.1456-1471, 457).

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Tenir ses caresmeaux. "Fêter mardi gras" : Et tint le duc ses karesmeaux, en sa ville de Brucelles, où joustes furent faictes (LA MARCHE, Mém., II, c.1470, 52).

B. -

Au fig. "Regret, repentir" : A terre kaÿ jus aussi plas c'uns pourceaux. "Païen, ce dist Regnaut, vela voz karesmeaux !..." (Renaut Mont. B.N. V., c.1350-1400, 617).

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Prendre ses caresmaux de qqc. "Entrer à propos de qqc. dans une période de regret, de repentir" : ...je voue a Dieu qu'il en a prins ses quaresmeaux, car je tendray sur luy ; et fust il plus grand maistre cent foiz, si je l'y puis rencontrer je luy osteray la vie du corps [L'homme vient d'apprendre qu'il a un rival heureux] (C.N.N., c.1456-1467, 234). CONSEIL. Il y a mains jours qu'il y est, Il vous a faict asséz des maulx. LE GRANT. Or en prandra ses quaremeaulx (Moralité cincq pers. B., 1484, 75).

REM. Cf. S. Glotz, Mél. A. Doppagne, 1987, 380-395, pour l'histoire du mot ; pour son extension région., cf. G. Roques, Aspects région. du vocab. d'a. fr. (Thèse), 1980, 71 et T. Matsumura, R. Ling. rom. 56, 1992, 644.
 

"Début du carême" : De tous lesquelz habonnemens, le premier terme et paiement escherra à karesmentrant prouchain venant. (Chartes communes Bourg. G., t.2, 1436, 548).

V. aussi caresmeprenant
 

"Les trois jours de réjouissance précédant le début du Carême, carnaval" : ...paravant quaresme prenant derrenierement passé, autrement du temps ne se recorde, par le moyen et acointance de Jehennete, fille de Jaquemart Le Guiterneur, (...) elle s'en ala en la compaign[i]e d'icelle Jehennette veoir les jeux que les menesterelz fesoyent ès hales. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 265). ...et semblablement, ont le bois des haiez faictes en ladicte forest pour chasser aux bestes noires, et le pevent emporter si tost que Karesme prenant est passé. (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 247). La Court, pour la reverence de la feste de caresme prenant qui sera demain, s'est levée devant l'eure. (BAYE, II, 1411-1417, 2). ...il a le gosier tout gras Encor de caresme prenant. (Roy sotz, c.1450-1500, 223). ...jour de karesme prenant (Comptes roi René A., t.2, 1451, 3). Don aux esclaves qui ont dancé devant le roy le jour de caresme prenant (Roi René vie L., 1478, 377). Oncques puis caresme pernant Ne te peuz [je] trouver en place. (Tr. Men., c.1480-1500, 288).

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En partic. "Mardi gras" : LE FOL. (...) Je vueil que karesme prenant Soit venredy. (Mir. parr., 1356, 49). Dedans douze jours nous serons Au jour de Caresme prenant, Pour quoy nous convient du poisson Avoir et force de harens Pour les mener devant Orleans En l'oust des princes d'Engleterre (Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 318).

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Loc. fig. Prendre son caresmeprenant. "Profiter de tous les plaisirs" : Icy puent estre amenez deux exemples de deux personnes : l'une prira que se elle estoit dampnee, au moins que Dieu luy fist ceste grace qu'elle l'amast tousjours. L'autre dit que elle prendroit icy son karesme prenant de paradis et que en enfer elle s'en venteroit. (GERS., Trin., 1402, 165).

Rem. Cf. DI STEF., 127b, s.v. careme.

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P. méton. "Personne masquée (durant le carnaval)" : Dont viens tu, caresme prenant ? [trad. : face de carnaval] (Path. D., c.1456-1469, 128).
 

"Jeudi de la troisième semaine de carême" : Ce sont les quardoubles que monseigneur l'abbé doit au convent par chascun an Premierement, le premier jour de l'an, les abbés de ceans ont tous jours paié III s. jusques a l'abbé Gobert qui s'eslargi jusques a X s. Item, le jour des Brandons, III s. Item, le jour saint Benoit, III s. Item, le jour de la Mikaresme, III s. (Chartes Abb. St-Magl. T.F., t.3, 1330, 731). Pour le gaiges des dictes gueites en gardent le dit chastel, dou jour des octaves de la mikaresme CCCXXXIX jusques au mardi aprés la XV^ne de Pasques CCCXL... (Comté Champ. Brie L., t.3, 1340-1341, 327). Vendu au marquiet a Aubigny, entre le micoiresme et Pasques LXXVI mencaus a le mesure d'Aubigny (Arch. Nord, 1361, B 14400, f° 46, IGLF). Uns respis lor fut acordé (...) et c'estoit environ le miquaresme. (FROISS., Chron. R., VIII, c.1375-1400, 197). Ossi s'en revint li dus d'Ango en France veoir le roy son frere et ses autres freres. Si se tint à Paris et là environ, dou Miquaresme jusques apriés Pasques. (FROISS., Chron., [Amiens] D., t.4, c.1375-1400, 84).
 

"Quarantaine de jeûne" : Item, li pape Grigoire concedat à tous venans oreir le grant alteit Sains-Pire l'apostle, le remission des pechiés obliés, de vowe brisiés, le corochier peire et mere sens mettre main, cent et XXVIII ans, et ortant [l. ottant] de quadragemes (JEAN D'OUTREM., Myr. histors B.B., t.1, a.1400, 74). [Autre ex. p.82, GD VI, 475b]
 

"Carême" : En quaresme [var. En la quadragesime] on ne lit nulle epistre de saint Pol excepté le jeudi saint (JEAN GOLEIN, Rational B.D., c.1370-1372, 356).

REM. TARDIF, Facéties Pogge D.H., c.1490, LXXI, 1 (quadragesime). GARBIN 1487 (quadragesima, quadragesime, quaresme) et Pierre Garcie dit Ferrande (1483), mais dans une éd. de 1542 (pour la discussion de la date, cf. FEW XVI, 720a, n.1), ds GDC X, 452a-b.