"Centaurée (plante)" : A mal de cuer qui fait que on ne puit manghiir et que totez viandes sunt ameres et vinent encontre cuer, R. centoire, si le cuiseis bin en stalle cervoise ou en blanc vin (Méd. nam. H., c.1400-1500, 196). Quil ara mestier d'eaul de rose, D'eaul de lis, ou de centoire Vouldra pour laver ou pour boire, Seans la vent l'on pure et fine. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 230).