"En Orient, édifice public pour recevoir et loger les voyageurs, notamment ceux qui font partie d'une caravane" : [Près de Gaza] ...alasmes logier en ung pays desert en une maison qu'ilz appellent Kan (LA BROQUIÈRE, Voy. Outr. S., c.1455-1457, 19). Environ quatre ou chincq miles de Damas est le plus beau kan que je veis oncques (LA BROQUIÈRE, Voy. Outr. S., c.1455-1457, 54). [Autre occurrence même page]

REM. Sur ce mot, cf. R. Arveiller, Z. rom. Philol. 99, 1983, 317.