http://www.atilf.fr/dmf/definition/souci1 
     SOUCIÉ1     
 FEW XVII *sultja
SOUCIÉ, subst. masc.
[T-L : soucié ; GD : soucié2 ; FEW XVII, 269b : *sultja]

"Poisson ou viande qui ont été confits dans une marinade (souz) ; la marinade elle-même" ... ...

REM. Cf. F. Lecoy, Mél. F. Lecoy, 1988, 120-121.

V. aussi souz
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Pierre Cromer


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