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Dictionnaire du Moyen Français (1330-1500) - ATILF - CNRS & Université de Lorraine - http://www.atilf.fr/dmf
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     SOUS-PIS     
 FEW VIII pectus
SOUS-PIS, subst. masc.
[GD : soupis ; FEW VIII, 112a : pectus]

"Morceau de boeuf situé sous la poitrine" ...

REM. Cf. GD VII, 555a-b : souspoitrine.
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Pierre Cromer

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