|
|
|
SOUZ, subst. masc. |
| [T-L : souz2 ; GD : soult ; FEW XVII, 269b : *sultja] |
"Sorte de marinade, faite avec des épices et du vinaigre, dans laquelle on met à confire du poisson ou de la viande (essentiellement de porc)" ... ... ... |
REM. Cf. F. Lecoy, Mél. F. Lecoy, 1988, 120-121, qui signale l'entrée et la trad. de GD comme fautives.
|
|
DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 |
Pierre Cromer |
|
|
