| 3 exemples |
| 1 | ...et doibt le varlet servant aller d'heure à la paneterie et demander le pain, les coutteaux et les serviettes ; le sommellier luy baille le pain et le garde linge les coutteaux et trois serviettes ; le varlet servant en doibt prendre l'une, et envelopper la main dont il doibt tenir le pain de bouche, et doibt chapeller iceluy pain, et donner et bailler l'essay au sommellier, et pareillement des pains bis, dont il doibt faire les trenchoirs et les essays pour le prince. (LA MARCHE, Mém., IV, Pièces annexées, 1474,,, 26). |
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| 2 | ...et va le panetier après l'huissier de la salle, la teste nue ; et après luy va le sommellier, qui porte en ses bras la nef d'argent qui sert à l'aumosne ; et dedans icelle nef sont les trenchoirs d'argent et la petite salliere, et une autre petite nef ; ensamble le baston et lycorne dont on faict l'espreuve en la viande du prince. (LA MARCHE, Mém., IV, Pièces annexées, 1474,,, 22). |
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| 3 | Son sourcot ala despouillier Sy tost que messe fu fenye, Se mist en le paneterye Pour une nappe demander, Pour trenchoirs faire et pain parer Et pour faire clerz ses couteaux. (Dit prunier B., c.1330-1350, 59). |
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