"Les trois jours de réjouissance précédant le début du Carême, carnaval" : ...paravant quaresme prenant derrenierement passé, autrement du temps ne se recorde, par le moyen et acointance de Jehennete, fille de Jaquemart Le Guiterneur, (...) elle s'en ala en la compaign[i]e d'icelle Jehennette veoir les jeux que les menesterelz fesoyent ès hales. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 265). ...et semblablement, ont le bois des haiez faictes en ladicte forest pour chasser aux bestes noires, et le pevent emporter si tost que Karesme prenant est passé. (HECTOR DE CHARTRES, Cout. R., 1398-1408, 247). La Court, pour la reverence de la feste de caresme prenant qui sera demain, s'est levée devant l'eure. (BAYE, II, 1411-1417, 2). ...il a le gosier tout gras Encor de caresme prenant. (Roy sotz, c.1450-1500, 223). ...jour de karesme prenant (Comptes roi René A., t.2, 1451, 3). Don aux esclaves qui ont dancé devant le roy le jour de caresme prenant (Roi René vie L., 1478, 377). Oncques puis caresme pernant Ne te peuz [je] trouver en place. (Tr. Men., c.1480-1500, 288).

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En partic. "Mardi gras" : LE FOL. (...) Je vueil que karesme prenant Soit venredy. (Mir. parr., 1356, 49). Dedans douze jours nous serons Au jour de Caresme prenant, Pour quoy nous convient du poisson Avoir et force de harens Pour les mener devant Orleans En l'oust des princes d'Engleterre (Myst. siège Orléans H., c.1480-1500, 318).

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Loc. fig. Prendre son caresmeprenant. "Profiter de tous les plaisirs" : Icy puent estre amenez deux exemples de deux personnes : l'une prira que se elle estoit dampnee, au moins que Dieu luy fist ceste grace qu'elle l'amast tousjours. L'autre dit que elle prendroit icy son karesme prenant de paradis et que en enfer elle s'en venteroit. (GERS., Trin., 1402, 165).

Rem. Cf. DI STEF., 127b, s.v. careme.

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P. méton. "Personne masquée (durant le carnaval)" : Dont viens tu, caresme prenant ? [trad. : face de carnaval] (Path. D., c.1456-1469, 128).