"(?)" : Item que nul ne baille cocte de nouveaulx boiaulx ausdites saulcisses et ne les mettent rechauffer ou fourneau depuis ce qu'elles auront passé un jour (Mét. corp. Paris L., t.1, 1476, 322).

Rem. L'Éd. propose "cuisson". Mais que signifie "donner cuisson de nouveaux boyaux" ? L'idée d'enveloppe paraît plus satisfaisante : dans cette hypothèse serait une forme de cotte "boyau du porc servant à faire des saucisses" (FEW XVI, 348a : *kotta).