"Sarriette sauvage" (FEW) : ...encensaire, c'est une herbe que l'on appelle ainsi pour ce qu'elle a oudeur de ancens. (Grant herb. C., c.1450, 121). [Cf. FEW : «mfr. nfr. herbe encensière "sarriette sauvage"» ; d'apr. la note 6, p.621, la déf. n'est pas tout à fait sûre. Dans le TLF VII, 1021a, le dérivé encensier de encens est donné comme synon. de romarin officinal.]