"Dont les épois sont rangés en forme de paume de la main" : Et aussi leurs testes [des cerfs] sont de diverses fourmes, l'une est apelee teste bien nee, bien chevillee et bien tronchee ou bien paumee et bien rengiee (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 60). Il [le rangier] a la teste paumee dessus de tres longue et diverse paumeüre, quar il a toute la chevilleüre de la paumeüre darriere, einsi come le cerf a devant, fors que les antoilliers devant, les quieulx sont paumez aussi, quar il n'a point les antoilliers aguz devant, comme a un cerf. (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 66). [Autres ex. p.67 et 153] C'est ung cerf de dix [et] huit corps, Une haulte teste paulmee (BRÉZÉ, Chasse T., c.1481-1490, 36).