C.N.R.S.
 
http://www.atilf.fr/dmf/definition/poulastre2 
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     POULASTRE1          POULASTRE2     
*FEW IX pullus2
POULASTRE, subst.
[*FEW IX, 538b : pullus2]

"Volaille" : ...raison naturelle nous enseigne comment une chose contraire à une aultre occira à son povoir celle qui lui et contraire, sicomme au feu jamais ne pardonneroit l'eau, ne le chault au froid, ne le loup au chien, ne le chat à la souris, ne le renart aux poullastres, ne l'espervier à la quaille. (BOUVET, Arbre bat. N., c.1386-1389, 101).
 

DMF 2020 - Lexique complémentaire 2007 Robert Martin

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