"Odeur particulière à une substance" (FEW) ; "odeur de renfermé (?)" : Item, se le vin sent la sente [var. l'esvente], il doit prendre 1o ["une once"] de seurmontain en pouldre et autant en graine de paradiz en pouldre et mectre chascune desdictes pouldres en ung sachet, et le pertuisiez d'une greffe, et puis pendez tous les deux sachez dedens la queue a cordellectes et estouppez bien le bondonnail. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 134).

REM. L'éd. P. II, 67 porte l'esventé.

V. aussi esventé