"Action de couper" : Cezar, a droitte parleüre, Signifie cheveleüre ; Cezar si est detrenchement, Qui bien y parle propprement. (Renart contref. R.L., t.1, 1328-1342, 209).
 

A. -

[Intensif de trancher]

1.

Detrancher qqc.

a)

"Couper, tailler"

-

[Un vêtement] "Déchirer" : ...quant le Roy oÿ lez livres de la Loy de Nostre Seigneur, il destrancha sez vestemens et conmanda au prestre Ezechie et a Achor, le filz de Micha, et a Saphan le tabellion et a Achie, le familier du Roy, en disant : "Alés et aïés conseil aveques mon Seigneur". (Songe verg. S., t.2, 1378, 83).

-

[Une pièce de viande] "Couper en morceaux" : ...et, quant fut hault en la montaigne devant le peuple, l'occist de sa main nue [un boeuf], sans baston, et tost se mist à icelui detrencher et fere cuire et le mengea tout, tout seul, en icelui mesmes jour (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 41 r°).

-

[Une partie du corps] : Las ! il m'est avis c'on me ront Et c'om me destranche les nerfs. (Mir. st Val., c.1367, 126). Il avoit tout le col escorché et les oreilles detrenchées (C.N.N., c.1456-1467, 437).

b)

"Découper" : Son cheval estoit couvert d'une double housseure ; c'est assavoir le fond de satin blanc, et par dessus de velours noir tout decouppé et destrenché à grans lettres de Y Y gregeois, par où on veoit le fond parmy. (LA MARCHE, Mém., III, c.1470, 164-165).

2.

Detrancher qqn. "Tailler qqn en pièces (en partic. l'ennemi), le massacrer, le lacérer, le mutiler, le décapiter, le blesser" : ...nous les avons detranchiez, Ocis, desconfis et chaciez... (MACH., P. Alex., p.1369, 83). Parmi la ville chevaucha Li gentis roys qui detrancha Maint Sarrazin en combatant... (MACH., P. Alex., p.1369, 98). Finablement il fu aterrés, et li decoppèrent les jambes et les bras, et le detrenchièrent pièce à pièce. (FROISS., Chron. R., X, c.1375-1400, 116). Et croy qu'assez en est (...) de tieulx, qui sont si crueulx Que mains hommes occis par eulx Ont esté et perdus les chiefs Ou cruelement detranchiez (CHR. PIZ., M.F., II, 1400-1403, 7). Or sus, varlés, prouvés vous fort ! - Il est cy aise qu'il ce dort. - Faictes qu'il soit tout detrainchés. Sus, varlés, estez vous lassés ? Frappés, baptés forment sa peaul (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 196). Et senefie que cellui qui premier le porta en armes [le bar] estoit fort de bouche c'est a dire de vertueuses parolles et de grant force par quoy il detrenchoit et maistrioit plus grant et plus dur que soy. (Best. hérald. H.E., c.1435-1450, 498). ...les eglises se bruloient, les femmes s'en emmenoyent captives, le peuple estoit detrenchié inhumainement (JUV. URS., T. crest., c.1446, 64). ...les faulx Juifz inhumain Luy percirent et piedz et mains De gros clos, et aussi tout nuz Fut en une croix estanduz, Tout saignant et tout destranchiez (Myst. st Adr. P., c.1450-1485, 94). ...car Baudinus fust mort et tout detreschié en la commune bataille... (LA SALE, Sale D., 1451, 112). ...lez payens, (...) ne cuidoient jamais venir assez a tempz pour lez detrenchier et mettre a mort (Comte Artois S., c.1453-1467, 74). Volentiers il mectra mon temps, Quar premier deviendray martir, Ou tuer sera [Jésus] et destranchier. (Pass. Autun Biard F., 1470-1471, 80). A mort ! ribault, plain de diffame, Vostre derrain jour est venu. Soit detrenché et demoulu Plus menu que chair a pastez. (Myst. st Laur. S.W., 1499, 186).

Rem. Ponthus Sidoine C., c.1400, gloss. ; WAUQUELIN, Belle Hélène Const. C., c.1448-1452, gloss. ; Guill. Orange T.H.G., p.1450, gloss. ; Percef. I, R., c.1450 [c.1340], gloss. ; MAMEROT, Romuleon D., 1466, gloss. ; Hist. prem. destruct. Troie R., c.1470-1480, gloss. ...

-

Se faire detrancher. "(Prendre le risque de) se faire blesser" : Pour garantir les dames, monstrez votre hardiesse, Faictes vous detrancher pour honneste prouesse (LA MARCHE, Mém., III, c.1470, 146).

-

[P. exag., de l'action cinglante du vent] : L'eau qui des cieulx tresbuchera Pourra sur mon cors nud descendre, Puis le vent me destranchera (LA VIGNE, S.M., 1496, 316).

B. -

P. métaph. au fig. "Découper" : ...dès le commencement d'ycelle Église la libidiosité et oultrage effrené d'aulcuns hommes a tousjours attendu de deschirer et détranchier le unité d'ycelle Église. (MONSTRELET, Chron. D.-A., t.5, c.1444-1453, 360).

-

"Ôter, supprimer" : Derechief, une Eglyse puet estre privee de son priviliege pour cause de inobedience faite au souverain qui luy a le priviliege autroyé ; car, conme dist une decretale : "lez privilieges de ceulx devent estre destranchés et revoquiés qui aux comandemens du seigneur ne veulent obeïr". (Songe verg. S., t.1, 1378, 140).
 

"Incision"

REM. Deux ex. du Jardin de santé, c.1500 (incisions et detrencheures / aucune scissure ne detrencheure), ds GD II, 690b.
 

Empl. trans. "Blesser" : ...nulz homs ne puet femme avoir Sans loy, s'a li gist charnelment, Qu'endeux ne peschent mortelment, Le franc avec la femme franche, C'est un pechié qui deux entranche, Et chascun d'eux en son corps tel En conçoipt un pechié mortel, Et le diable a tout sa roix En prand deux tout a une fois. (DESCH., M.M., c.1385-1403, 312).
 

"Tranchoir" : En la cuisine. Ung lavoer de cuyvre à deux tuaux (...) Item, une chane d'arain (...) Item, deux grilz et deux havez (...) Item, deux landiers (...) Item, deux contrerotiers (...) Item, quartre broches à routir (...) Item, une carmaillère (...) Item, une palecte de fer (...) Item, ung motier (...) Item, deux grosses tables espoiées et deux formes (...) Item, deux seaulx de cuir à tirer eaue (...) Item, entranchoirs, cuillers de bois, lanternes et soufflez (Aff. Jacques Coeur M., 1453-1457, 115).
 

Empl. pronom. réciproque. "Couper (qqc.) l'un à l'autre"

Rem. Ex. de 1479 (moult s'entretrencherent testes, piez, jambes) ds GD III, 304c.

-

Empl. trans. "Retrancher, retirer"

Rem. Ancienneté des Juifs (ms. fin XVe s., ma parolle que je vous fais sera entretranchiee, se paix et silence n'est de tous donnee) ds GD III, 304c.
 

Empl. intrans. "Se rétrécir" : Et est la corde dessouz plommee, qui va au fons, et l'autre ne l'est mie, et va tous jours en estrechant [var. estrenchant]. (HENRI FERR., Modus et Ratio, Livre deduis T., c.1354-1377, 97).

-

Estre estrenché de sang. "Être vidé de son sang" : Et y a trois manieres par lesquelles on peut jugier ung honme en peril de mort (...) ; la troisieme, c'est quant la creature humaine est estrencé de sanc et le gecte par divers conduitz tellement que a peinne est elle a finale perdicion, et n'y a personne qui mette peinne de l'estanchier. (JUV. URS., D. Tours, 1468, 438).
 

"Action de retrancher"

REM. GUILL. DIGULL. (impr. XVIe s.) ds GD VII, 131b.
 

"Action de retrancher, ce qu'on retranche"

REM. Ex. d'a. fr. et doc. 1325 (retrenchement) ds GDC X, 567b.
 

A. -

Au propre

1.

"Enlever, couper, retrancher" : Il doit aussi estudier de lui estrangier de l'ardeur de luxure, non point seulement les manieres des pechiés qui sont trouvees en gloutonnie et ou fait charnel debouter, mais toutes occasions qui de che sont cause ou moiien il doit eschiever, comme : soy renouveller trop souvent de divers aornemens, de soy trop pinier, de chapeaulx et de fleurs soy aorner, la face polir, trop ses cheveux retrenchier, de en son sain bouter espices souef flairans, de pierrie son col aourner, de chaineure precieuse soy chaindre pour soy au peuple moustrer, soulers au bec desordonnéz porter, le col eslever, gossier enflé, le surchil retrenchié... (DAUDIN, De la erudition H., c.1360-1380, 35). Et qui est celi qui onques sanz doleur de son propre corps en pot retrenchier les membres ? (FOUL., Policrat., IV, 1372, 71). S'en ce printemps que les fueilles et fleurs Es arbreceaulx percent nouvellement, Amours vouloit moy faire ce secours, Que les branches qui font empeschement Il retrenchast du tout entierement Pour y anter un raimseau de plaisance, Il geteroit bourjons de souffisance (CHART., R. Bal., c.1410-1425, 388). Oster les mauvais d'entre les bons n'est pas nuire, ains est valoir, si comme se aucuns membres de l'omme fussent ja mors et porris par maladie, les retrenchier et copper afin que ne nuississent aux autres seroit valeur à l'omme et non nuissance aux membres. (CHR. PIZ., Paix W., 1412-1413, 99).

Rem. Ex. d'a.fr., cf. TLF.

-

[En contexte guerrier] "Amputer" : ...icelle nostre ville pourra [par les attaques anglaises] estre retrenchiee et appeticiee. (Ordonn. Ph. le Hardi, Marg. de Male B.-B., t.2, 1403, 628).

-

[Cont. métaph.] : Et s'il y a quelque chose morte, soit de ydolatrie ou de volupté ou d'erreur ou de charnalité, je le coupe ou retranche, afin qu'en moy mettant avec ung corps tres pur, je puisse a Dieu mon createur auchun bien engendrer (DAUDIN, De la erudition H., c.1360-1380, 113). ...pour présumpcion pestiférente se sont efforciés tant qu'ilz ont peu de retranchier le unité de la saincte rommaine et universelle Église et le inconsutille cotte de nostre seigneur et le ventre de ycelle piteuse et saincte mère Église par leurs morseaulx et mausacres serpentineuses deschirer. (MONSTRELET, Chron. D.-A., t.5, c.1444-1453, 364).

2.

Retrancher qqn/qqc. hors. "Chasser qqn ou qqc. de, sortir de" : CHÉRUBIN. Et en ce voudra discerner Mon glaive flamboiant et cler Qui geule devisant est dit Pour juger de tout contredit Pour ceux qui bonne cause aront Faire passer en ciel amont Et les autres hors retrenchier Et en dempnacion chacier (GUILL. DIGULL., Pèler. âme S., c.1355-1358, 20).

3.

"Tailler de nouveau" : Retrenchier me couvient ma plume (Pastor. B., c.1422-1425, 188).

-

"Tailler en pièces"

Rem. FROISS. (éd.1559) ds GD VII, 158a.

B. -

Au fig.

1.

"Enlever qqc., retrancher" : Trop longue parole traveille les sens de cheulx qui lisent, et briefveté sans maniere retranche le desir de ceulx qui estudient (DAUDIN, De la erudition H., c.1360-1380, 24). Sachiés, je ne sui pas si nice, Si folle ne si outrageuse, S'aucune parolle amoureuse Vous ai donné de bon voloir Et bien n'en fachiés vo devoir, Que tost retrenchier ne le doie. (FROISS., Par. am., c.1361-1362, 78). Mes quele puissance Theopompe bailla a ce prince ou college ou chambre que il appelle efforie je ne scay pas determineement, fors tant que assés appert par le texte que de aucunes grandes choses desquelles il povoit jugier et ordener ou donner et distribuer a sa volenté, il retrencha et lessa de ceste puissance et la restraint quant a lui et a ses successeurs. (ORESME, Pol. Arist. M., c.1372-1374, 242). Et combien qu'il ne fu oncques temps en ce monde que les grans seigneurs ne feissent festes et noces, toutesfois s'il fu oncques temps de retrenchier les superfluitez entre les Crestiens il est aujourduy le temps acceptable de penitence, selon l'appostre, et de resecacion et de moderer toutes les choses qui desplaisent a Dieu (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 317). Ainsi cellui qui puet tout depart et retranche les puissances et de sa pardurable eternité mue les choses qui soubz le temps decourent. (CHART., Q. inv., 1422, 2). ...et leur furent retranchiez XL frans de ladicte somme de IJc frans à eulz premierement ordonnée (FAUQ., III, 1431-1435, 23). Il vault mieulx maintenant purgier ses pechiés et retrencier les vices que les reserver a purgier en temps futur. (Internele consol. P., 1447, 346).

-

"Enlever qqc. jusqu'à l'éradiquer" : ...et comme roy en deffendant les loys qui commandent a vivre saintement, et celles qui ad ce sont contraires, en les destruisant et par vigueur convenient [avec la vigueur qui convient] retrenchant (JEAN GOLEIN, Rational B.D., c.1370-1372, 538). [Traité du sacre]

-

"Annuler qqc." : ...ceste loy si retrenche les ventes et louages qui sont faites ou plus ou moins (FOUL., Policrat. B., V, 1372, 414).

-

Retrancher qqc. à qqn. "Enlever qqc. à qqn" : Il [le Pape] volt user de poissance. Et retrenchier as cardinaulx pluiseurs coses de leur droit et outre leur acoustumance (FROISS., Chron. R., IX, c.1375-1400, 144). ...le bailli de Vitri (...) s'est venu excuser publiquement, disans que l'en lui avoit retranchié de ses droiz, comme le profit du seel (BAYE, II, 1411-1417, 242). Maiz la fureur divine tourna sur son filz Roboam, et lui retrencha lez dix pars de sa seigneurie, et tolly les cueurs et l'obeissance de ses subgeitz. (CHART., L. Esp., c.1429-1430, 40). ...et une poyson venimeuse lui retrencha son orgueilleux courage, si que au ceur et au corps suffisi ung sepulcre d'environ cinq piés. (CHART., L. Esp., c.1429-1430, 140).

-

Retrancher qqn de qqc. : Le cappitaine Charles m'a escrit qu'il a esté retranché de ce que je luy donne ; ne luy en retranchés plus rien, et faictes que luy et ses compagnons dudit chasteau soient bien payés. (Lettres Louis XI, V., t.8, 1479-1480, 156).

-

Se retrancher (de qqc.). "Couper court (à qqc.)" : Pour ce me vodrai retrenchier Que d'acroire a un tel crenchier Que pechiés est (FROISS., Joli buiss. F., 1373, 229).

-

Retrancher qqn. "Écarter qqn" : Donques les mauvais sont a contraindre et a retrenchier (FOUL., Policrat. B., V, 1372, 353).

2.

"Réduire qqc." : Et les grans seigneurs et barons lors entendront a reparer leur domaine, en retrenchant les grans estaz et despens qu'ilz faisoient sus l'esperance des chevetaynes ou chevetaineries, et seront en leur ville et chasteaux tousjours tous prestz d'atendre le mandement de la royale mageste (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 395).

-

Retrancher à qqc. "Réduire qqc. à rien, y renoncer" : Auquel [au pape Félix] ilz exposèrent ce qu'ilz avoient fait à Romme et ce qu'ilz avoient peu obtenir du pape Nicollas, en le persuadant qu'il vousist donner paix à l'Église, en retranchant au droit qu'il prétendoit à avoir au papat. (CHART. J., Chron. Ch. VII, V., t.2, c.1437-1464, 57).

3.

"Couper, interrompre qqc." : ...en doi je estre blasmés, Se de tels vassaus enflamés Et apparilliés de tenchier Sçai les parolles retrenchier Par yauls aparler douchement ? (FROISS., Joli buiss. F., 1373, 207).
 

"Action de couper, trancher au bas" : Succissio (...) : soubz trenchement (LE TALLEUR, Vocab. E.M., c.1490, 378).
 

"En coupant, tranchant au bas" : Succissim (...) : soubz trencheement (LE TALLEUR, Vocab. E.M., c.1490, 378).
 

"Couper au bas, tailler, trancher ; retrancher" : Supputo (...) : souspenser ou soustrenchier, tailler sicome vigne ou nombrer, conter (LE VER, Dict. M.E., c.1420-1440, 488). Succido [de caedo] (...) : soubz trencher, sicome poreaulx entre deux terres (LE TALLEUR, Vocab. E.M., c.1490, 378).

REM. Cf. GD VII, 612b, sustrencher.
 

"Qui peut être coupé, taillé" : Prosicius (...) : rongnables, tranchables (Aalma R., c.1380, 334).

REM. Doc. 1312 ds GD VIII, 10a.
 

"Douleurs aiguës au ventre, colique" : Doleur de chief et mal de trenchoisons, Rage de dens, angoisse de froidure, Fievres tierces, quartes ne menoisons Apostumes, clouz, boces, enfonture Ne mal des yex, qui clarté fait obscure, Tout ce n'est que soulas, à droit jugier, Envers soussi de povre mesnagier. (MACH., App., 1377, 645). C'est grant doleur que d'estre en maladie, D'avoir les fievres, froidures ou frissons, Rage de dens et mal d'espidemie, Estre batu souvent de gros bastons, Avoir gravelle et mal de trenchoisons, Si n'est il mal tel, à mon jugement, Com le meschief que d'avoir pou d'argent. (MACH., App., 1377, 646). Lundi XVIIe jour, tout le jour je demouré en mon hostel sanz aler devers Madame pour trenchoisons qui me tenoient ou ventre. (LE FÈVRE, Journ. M., c.1380-1390, 143). Quant cheval a tranchoisons, faictes le mectre par terre, et puis luy faictes mectre a ung cornet ung quarteron de quelque huille dedens le cul, et puis le faictes chevauchier tant qu'il sue, et il garira. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 141). Faictes basse noyse, la royne est malade de tranchaisons, si fort que merveilles. Je cuide que elle ait eu froit a ces festes. (Charles de Hongrie C., c.1495-1498, 148). Recite frere Constantin en sa legende que ung ydropique fu qui souffroit en son ventre inenarrables doleurs d'unne maladie que nous appellons « transquisons », qui est une torsion des entrailles causés de froydure avoec aucunnes ventuosités encloses. (Lég. st Dominique T., c.1500, 338).

Rem. DESCH., Oeuvres Q., t.4, c.1370-1407, 315 ; t.5, 27.

-

"Douleur aiguë" : Pyatine le Verde dist a ce propos que cellui qui ce fait, il n'aura jamais les trenchoisons en la teste mais en ce lieu, il aura souvent sa chemise doree. (Ev. Quen., I, c.1466-1474, 92).
 

"Propre à trancher, qui coupe bien" : Il tint entre ses poings le rice branc trencal (Jourd. Blaye alex. M., a.1455, 560).
 

"D'une manière tranchante" : Qui porroit bien ces poins entendre Et il y voloit garde prendre, Il porroit vëoir clerement D'Amours le juste paiement Sus ceste comparison faite, Qui de l'alerion est traite, Des peles qui tranchamment taillent, Tant que juste partie baillent A chascun selonc ce qu'il pense, Dont Amours de droit recompense Ce qu'on a fait ou qu'on vuet faire, Et selonc l'uevre le salaire. (MACH., D. Aler., a.1349, 339).

-

"Férocement, de manière à donner la mort" : [Du visage d'un diable dans la Vallée Ténébreuse] il n'est homme tant soit hardis, qui n'ait paour se il le resgarde, tant est hideux et si trenchanment esgarde toutes personnes... (Vers. liég. Livr. Mandeville T.R., c.1375-1390, 153). Concise, adverbium : occisement, trenchement (LE TALLEUR, Vocab. E.M., c.1490, 59).

-

Au fig. : ...tant le luy dit aigrement et tranchamment, que... (CHASTELL., Chron. K., t.4, c.1456-1471, 262). ...vous estes ministres et officiers de Dieu ordonnéz a faire roide vengance de ceulx qui meffont et trenchamment punir les delinquans. (Inv. secte vaud. V.B. D., p.1460, 75).

Rem. GOULAIN 1374 ds GD VIII, 10b.
 

I. -

Adj.

A. -

[D'un outil, d'une arme...] "Qui coupe bien, coupant, tranchant" : Et en sa destre main tenoit Un dart qui bien estoit ferré De fer tranchant et aceré ; Et en l'autre avoit un brandon De feu qui getoit grant randon ; Et s'avoit pour voler deus eles Si belles qu'onques ne vi teles. (MACH., D. verg., a.1340, 19). Tranchez li le chief de s'espée. Elle est assez tranchant et lée Pour tel fait faire. (Mir. femme roy Port., c.1342, 175). Sire, dist Aigres, pour ce, se mon escu est despecié, ne suis je mie vainqus, ains avrez sentu le trenchant de ma bonne espee (Bérinus, II, c.1350-1370, 143). Cupido a pris l'arc turquois ; La saiette trait dou carquois, Qui fu tranchans et affilee, Longue, droite et bien empanee. La saiette mist en la coche, Moult fort tire et elle descoche (MACH., C. ami, 1357, 86). Et cil qui se doit occirre a vn coutel bien trenchant en sa main et coppe vne piece de sa char et la giete en la face de lydole en disant ses oroisons ; et le recommandent a ce dieu, et puis se fiert et plaie tant par deca et par dela, quil chiet mort (MANDEVILLE, Voy. L., p.1360, 329). ... cil Escot tenoient haces dures et bien trençans , et en donnoient trop biaus horions (FROISS., Chron. L., IV, c.1375-1400, 23). Mon fauchon est il bien trenchans ? (Mir. st Lor., 1380, 166). ...il, estant en l'ostel d'un sien oncle demourant audit lieu de Marigny, trouva un certain cisel bien tranchant, et ycellui mussa en son sain (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 4). Et cil tira un costel trenchant et agu, et l'en cuida ferir... (ARRAS, c.1392-1393, 50). Et se viennent ferir des fers des lances aguz et trenchans sur le comble des escuz par telle maniere qu'il n'y ot nerf ne aiz qui ne feust perciez de part en part (ARRAS, c.1392-1393, 231). D'olive une branche en sa destre Main tenoit et en la senestre Une trenchant espee nue. (CHR. PIZ., Chem. estude P., 1402-1403, 110). Haches dolleures faulx sont volentiers trenchantes et fort aidantes a seruir corps humain (Best. hérald. H.E., c.1435-1450, 509). ...mais ilz avoient couvertement cousteaulx moult trenchans, desquelz coppoient les gambes aux Rommains qui se combattoient, tant que la battaille fust vaincue (LA SALE, Salade, c.1442-1444, 48). Item, a maistre Ytier Merchant, Auquel je me sens tres tenu, Laisse mon branc d'acier tranchant (VILLON, Lais R.H., c.1456-1457, 16). ...et fut atteint entre l'avant-bras et le gantelet, et tant qu'il eut le bras senestre percé tout outre et veines et nerfs coupés ; car la dague de la hache d'iceluy Anglois estoit à merveille large et tranchante (Faits Lalaing K., c.1470, 185). ...et la dague, tranchante et aguë, luy percea le bras senestre (LA MARCHE, Mém., II, c.1470, 126).

-

[D'un objet coupant (épine, ongle, griffe...)] "Coupant" : Le dos on te descirera A ongles d'acier bien tranchans (Mir. st Ign., 1366, 97). Grant fu [Antoine] et bien formez de tous membres. Mais il apporta en la senestre joe une pate de lyon, et, ains que il eust VIII. ans, elle fu velue et les ongles trenchans, et fist cel Anthoine moult a doubter. (ARRAS, c.1392-1393, 79). Velu fut et l'ongle ot trenchant (COUDRETTE, Mélus. R., c.1401-1402, 155). Ces deux cy [clous] ay fait erranment Quil sont fors et durs et trainchans, Il perceront tresbien ces paulmes (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 205). ...Une couronne moult cruelle D'espines trenchans com rasoir (MARCADÉ, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 196). ...il vit devant luy ung grand monstre, horrible et terrible, ayant grandes et longues cornes, les yeux plus alumez que flambe de fornaise, les braz gros et longs, les griffes agues et trenchans (C.N.N., c.1456-1467, 428). ...la solucion des os qui est faicte en os par incision d'espee ou son semblable tranchante ou pertuisante... (PANIS, Guidon, 1478, tr.III, doct.1, chap.5).

-

[Dans un cont. métaph.] : Adonc Desir lui bailla en son poign ung planson de cyprez, gros a merveilles et long a l'advenant, au fer agu de dons et trenchant de promesses, pour tous confondre les ennemis d'Amours. (RENÉ D'ANJOU, Cuer am. espris W., 1457, 29).

B. -

[D'une pers.] "Qui tranche"

-

Valet/chevalier/escuyer tranchant. "Celui qui est chargé de découper les viandes servies à la table d'un grand seigneur" : Qui d'autre part veïst pingnier, Polir, cointoier, alignier Vallès tranchans et eaus parer Et pour leur maistre pain parer, Faire tailloirs, demander napes Et de leurs mains oster les rapes, L'un sëoir jus, l'autre troter, Et l'autre ses crotes froter, (...) C'estoit merveilles a vëoir. (MACH., R. Fort., c.1341, 144). Messire Huistasse de Campremy, chevalier tranchant, pour ses droiz et services du jour de Noël qu'il servi le Roy au Bois de Vincennes (Comptes hôtel rois Fr. D.-A., 1380-1381, 17). Ainsi comme les varlés trenchans orent commencié a trancher, la dame entortille ses clefz es franges de la fin de la nappe. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 95). ...Regnault de Pouville, dit Le Chat, escuier tranchant (Comptes Etat bourg. M.F., t.1, 1419-1420, 19). Je vouldroie qu'il eust plus IIJ ou IIIJ de mes ans : il seroit mon varlet tranchant. (LA SALE, J.S., 1456, 54). Jehan Stotton, escuier trenchant... (C.N.N., c.1456-1467, 385). Doncques ly (...), ung jour s'alla seoir a table (...) ; et alors servi de plusieurs mes comme avoit apris, entre autres en y avoit ung duquel son vallet trenchant lui fit presse d'en mengier, et par plusieurs fois lui dist : "Sire, mengiez de cecy, car moult y a bonne viande" (...). Dont le roy, le regardant d'un aspre oeil (...), prist ung pain en sa main et fellement le rue ou visage du vallet trenchant (CHASTELL., Chron. IV, D., c.1461-1472, 309). Et en ce temps le bon duc et la duchesse, de leur grace, me misrent et ordonnarent en estat d'escuyer tranchant, avecques monseigneur le conte de Charrolois, leur seul filz, et à present mon souverain seigneur et maistre (LA MARCHE, Mém., II, c.1470, 118). Il en fut fort esbahy, car il ne cuydoit point qu'il y eust plus ame de deffence, et tourna à costé pour gaingner le champ, où luy vindrent courre sus quinze ou seize hommes d'armes ou environ (une partye des siens s'estoient ja separéz de luy) et d'entrée tuèrent son escuyer tranchant qui portoit ung guydon de ses armes, lequel s'appelloit Philippes d'Oignis (COMM., I, 1489-1491, 30). Et les officiers qui avoient acoustumé servir ledit seigneur de Beaujeu, comme escuyers tranchans et autres, furent contrainctz le servir nudz, sans chausses, bonnéz ne autres abillemens (LE CLERC, Interp. Roye, c.1502, 326).

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[P. ell.] : ...[il] fu audit lieu encontré par Richart Le Chartier, tranchant de Linois, avecques plusieurs autres qui estoient en la compaignie dudit Richart (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 504).

C. -

P. anal. "Perçant" : L'un lui presente beaux moz plaisans et gracieux, l'autre lui marche dessus le pié ou lui estraint la main, l'autre la regarde d'un regart trenchant et piteux de cousté, l'autre lui presente ung ennel, ung dyamant ou ung rubi, par lesquelles choses la dame peut assez savoir de leurs voulentés, si elle est telle que elle entende raison aucunement (Quinze joies mar. R., c.1390-1410, 16).

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P. métaph. : Car s'il est ainsi que vous m'aiez esleu et je soye demouré empereur, sachez de certain que dela en avant mes paroles seront tranchans comme rasouers de nouvel esmoluz (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 71). ...les parolles qu'elle descocha ne furent pas mains trenchans que rasoirs de Guingant bien affilez. (C.N.N., c.1456-1467, 28).

II. -

Subst. masc.

A. -

"Côté affilé de la lame (d'un instrument, d'une arme...), tranchant" : Parmi la ville chevaucha Li gentis roys qui detrancha Maint Sarrazin en combatant, Qu'il en y avoit encor tant, Qui laiens estoient tapis, Qu'à merveille ; mais l'un n'a pis Que li autres, car sans doubtance Tuit sont puni d'une sentence, C'est par le tranchant de l'espée ; Autre grace n'i est donnée. Et si s'estoient rafreschis, Li uns mieus et li autres pis. (MACH., P. Alex., p.1369, 99). Et pour ce que le dit Jobert en fu refusant, le dit chevalier (...) feri le dit Jobert du poing par le visaige (...) et avecques ce sacha son espée et le feri du tranchant (...) et l'eust le dit chevalier mis à mort, si comme il apparu à son semblant, se le dit Jobert n'eust crié harou. (Doc. Poitou G., t.5, 1377, 58). Bien tost il sera desmarchant Ou courra plus fort que ung levrier, S'il n'essaye de ce trenchant. (Myst. jeune fille L., c.1413-1445 [c.1530], 7). Et lors ledit Dutay se mist en l'eaue et d'une espée leur donna du trenchant cinq ou six coups sur la teste, et à la pointe de l'espée les fist afondrer telement qu'ilz furent noyez. (Doc. Poitou G., t.9, 1447, 32).

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Espee à deux tranchants. "Épée à double tranchant" : ...ma dame Bonne Adventure, qui par l'espee a deux trenchans a acostume de publiquement faire juste sentence. (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.1, c.1386-1389, 465).

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[Dans un cont. métaph.] : Et li IJ. trenchans [de l'épée] se t'enseingnent Qui en sanc des hommes se baingnent. La pointe pongnant et agüe Les paresseus point et argüe (MACH., P. Alex., p.1369, 14). ...et lez deulx trenchans qui sont en l'espee vous enseignent loyaulté et droiture, c'est a dire que vous devés garder le foible contre le fort et le povre contre le riche, en tenant droite justice lealment et droiturierement (Saladin C., c.1465-1468, 75).

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Au tranchant de l'espee. "Par le combat à l'épée, par les armes" : ... jadis il le conquesterent [ce pays] (...) Par force au tranchant de l'espée (MARCADÉ, Myst. Pass. Arras R., a.1440, 110). ..vous n'aurez jamais de moy aucune chose se vous ne la conquerez au trenchant de l'espee contre moy corps à corps en ung pré (Doolin de Mayence V, P2., a.1500, 173).

B. -

Les tranchants. "Coupes sombres (faites en abattant les ennemis)" : Doolin tenoit Merveilleuse que le fevre avoit forgee, lequel fevre Gallans avoit aprins et enseigné, et avoit Gallans fait Durandal, l'espee de Charles, et les trenchans qu'ilz en faisoient sur les Dannois sembloient enchantemens (Doolin de Mayence V, P2., a.1500, 210).

V. aussi taillant
 

(Synon. de tranchure2) : La teste [du cerf] qui est apellee teste contrefaite est celle qui a les perches boiteuses et acoutees et qui n'a mie la troucheure [var. torcheure, crocheure, trencheure, trenchante] belle ; celle est apellee contrefaite. Celle qui est apellee teste de belle façon, c'est celle qui est haute et bien enarchiee et qui a la troucheure [var. trencheure, troncheure, crocheure, trouceure] bien drue et les andoliers bien longs. (HENRI FERR., Modus et Ratio, Livre deduis T., c.1354-1377, 34).
 

A. -

"Fait de couper, de trancher"

Rem. Mer des hist. (éd.1488) ds GD VIII, 40c.

B. -

"Ce qui tranche"

1.

"Côté affilé de la lame" : Et lors lui dit qu'il mentoit et tira s'espée et lui en donna deux ou trois cops de trenche parmi la teste, dont l'un des cops descendi sur son bras (Doc. Poitou G., t.6, 1394, 154).

-

De tranche. "De taille" : La maniere de ferir en bataille est la plus convenable d'estoc, pour ce que plus tost ataint en char et moins coste à cellui qui fiert, et plus est de grant force ferus que cellui de trenche (CHR. PIZ., Faits meurs Ch. V, S., I, 1404, 223).

Rem. Trad. de Gilles Colonne, Gouvernement des Princes, 1444 (ms. déb. XVIe s.), ds GDC X, 798b.

2.

"Outil servant à trancher (bêche, houe...)" : Lequel supliant, incontinent après lesdictes parolles dictes, ala ou prieuré dudit lieu de Venez querir une tranche et se mist en pourpoint, et s'en ala au lieu dont estoit ledit debat (Doc. Poitou G., t.10, 1456, 2). ...lesdiz supplians s'en alèrent besoigner dans ladicte masure et la rebastir desdits murailles. Et ainsi qu'ilz y besoignoient, y survint ledit Jehan Aymar, père dudit Huguet, qui semblablement y besoigna, et print la trenche dudit Huguet son filz, pour en besoigner. (Doc. Poitou G., t.12, 1480, 335). . [il] demande que luy facyons delivrer partie de nostre artillerye qui est à Avranches, et aussi des plombs, bouletz de fer, pierres de grés, et pareillement du traict, des pelles, picqs, tranches (Lettres Ch. VIII, P., t.1, 1488, 301).

Rem. Doc.1416 (sorte de couteau) ds DU CANGE, s.v. tranchetus (TLF).

C. -

"Ce qui est tranché"

1.

"Morceau prélevé avec un instrument tranchant"

Rem. Doc.1394 ds DU CANGE, s.v. trenchia (TLF).

2.

"Coupure, balafre" : Et à icelle saillie fut tué ledit seigneur de Talbot, qui estoit armé d'une bringandinnes couvertes de velours vermail, d'un cop de dague en la gorge, jassoit ce que il eust une trenche au travers du visage, et qu'il fust fort blechiez de trait par les cuisses et les gambes. (ESCOUCHY, Chron. B., t.2, a.1465, 41). "Regardez se c'est vostre maistre." Lors lui changa la coulleur, sans de prime face en faire le jugement, car il estoit fort deffait par la trenche qu'il avoit ou visage (ESCOUCHY, Chron. B., t.2, a.1465, 42). Estens le col, gars morferu : De moy tantost seras feru De ceste espee qui bien trenche. Present je te feray tel trenche (En frapant.) Qu'on te verra le chef voller. (Myst. st Laur. S.W., 1499, 267).

3.

"Percée, tranchée, voie rectiligne ouverte dans une forêt" : Lors desvoleppent le cuir en un luissel et le portent ou fons de la valee, au plus prez du rochier que ilz porent ; et y fichent un pel fort et gros, et puis y lient l'un des boux du cuir, et avoit ly uns un grant fais de paulx qu'il fichoit de lieu en lieu en avironnant le rochier ainsi qu'il trouvoit la trenché [l. trenche] faicte... (ARRAS, c.1392-1393, 34).

Rem. Doc.1415-1416 ds GD VIII, 10c.

4.

"Division, groupe" : ...par diverses trenches de nombres (FOUL., Policrat. B., I, 1372, 114). Et y est tout clerement legiereté de monter et d'avaler diverses notes, et tele tranche de mesure (FOUL., Policrat. B., I, 1372, 116).
 

"Hongreur" : ...veez cy leens venir ung homme qui s'appelle Trenchecoille, lequel se mesle de tailler gens, d'arracher dens, et d'un grand tas d'aultres brouilleries (C.N.N., c.1456-1467, 402). D'ung curé qui se vouloit railler d'ung chatreur nommé Tranchecouille (C.N.N., c.1456-1467, 763).

Rem. Confusion entre la profession de l'homme et son patronyme.
 

"Excavation pratiquée en longueur dans la terre, fossé, tranchée" : ...de aler esdictes villes ainsi nouvellement reduictes au roy, dont on bailla la charge au regard desdiz pionniers à maistre Henry de la Cloche, procureur du roy au Chastellet de Paris, qui estoit bon françois, qui les mena et conduisy jusques audit lieu de Roye, où ilec fut fait de grans boulevers, fossez, trenchées et autres fortificacions ; et aussi en furent faictes d'autres en autres et divers lieux. (ROYE, Chron. scand., I, 1460-1483, 256). ...l'aprouchement desdiz Bourguignons ainsi venus à Beauvais, furent faictes à Paris de moult belles ordonnances par sire Denis Hesselin, pennetier du roy nostre sire, esleu de Paris et prevost des marchans de ladicte ville, comme de faire reedifier la muraille et gardes de dessus les murs, faire faire belles et grans trenchées, mettre en point les chaynes, reedifier les fossez, boulevers et barrieres des portes, en faire murer d'aucunes, faire faire de moult belles serpentines toutes neufves ; et d'autres belles ordonnances y furent faictes. (ROYE, Chron. scand., I, 1460-1483, 274). ...car il estoit plus puissant qu'eulx pour les combatre aux champs ou en la ville, Et ce cas advint, pour ce qu'il n'y avoit pas aux champs guet souffisant pour les arrester, et aussi pour faulte d'avoir fait une trenchée devant la porte du chastel. (BUEIL, II, 1461-1466, 119). Cestui maistre Eustache predist les feux soubz terre qui s'estoient mis aux gestz, qui firent plusieurs subversions de villages et de terres avant que par tranchées l'on y peust obvier en Angleterre (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 159 v°). Et luy estant au dit siege aux trenchees de son artillerie, le prince de Tharante vint par devers le roy pour parler a luy (LA VIGNE, V.N., p.1495, 254).
 

"Corde renforçant la partie de l'arbalète à l'endroit où elle reçoit l'encoche du trait (?)" : À Jehan Le Menu, pour douze livres de fil de chanvre a faire les cordes, lieures, tranchefils et nois filees d'icelles [arbalestres], trois s. 6 d. la livre, valent quarante deus s. t. (Clos galées Rouen M.-C., t.1, 1367, 97).
 

A. -

[Corde] : Je reprendray, tant soit habille, Le flateur en sa flaterie Qui, pour flater, tousjours varie [,] Avecques une tranchefille [pour le corriger]. (BAUDE, Dictz moraulx S., p.1450, 101).

Rem. Doc. 1411 (Lille, trenquefilles, trencquefilles) et 1436-1437 (trenquefilles) ds GD VIII, 11a.

-

[Instrument employé par le bourreau] : ...licol, crochetz et tranchefilles Pour estrangler soudainement. J'ay d'aussi bon estorement Que boureau de nostre mestier. (Myst. Viel test. R., t.3, c.1450, 89).

B. -

"Chaîne attachée au mors de la bride" : L'on vous affille et forge trenchefille A vous garder de loing courir (MOLINET, Faictz Dictz D., 1467-1506, 61). [Autre ex. p.71]

C. -

"Couteau pour couper le fil (?)" (Éd.) : Saincte sang bieu, quelz motz cuisans, Quel double mors, quelle tranchefille ! El desvide plus qu'elle ne fille De babil, sans comparaison. (Pont aux ânes T., c.1480-1500, 92). [Fournier : "Comme elle mord à double rangée de dents ! Quel filet de langue bien coupé !" ; même traduction ds H. Lewicka, Les Comp., 1968, 129 ; il pourrait s'agir aussi du sens B (idée de paroles qui brident le destinataire)]

V. aussi Tranche-fil
 

"Gros couteau de cuisine"

REM. Doc. 1463 (un grant cousteau de cuisine, nommé tranchelart) ds DU CANGE VIII, 152b, tranchetus (GDC X, 798b).
 

A. -

"Action de trancher, de couper, incision" : Trenchement : concisio (Gloss. gallico-lat. M.M., c.1425-1450, 263). Tranchement : incisio (Gloss. gallico-lat. M.M., c.1425-1450, 263).

Rem. GOULAIN 1374 ds GD VIII, 11c (le trenchement des cheveux).

-

"Action de trancher pour donner la mort" : Concisio (...) : trenchemens, ochision (LE VER, Dict. M.E., c.1420-1440, 80). Concisio (...) : occision, trenchement (LE TALLEUR, Vocab. E.M., c.1490, 59).

-

"Instrument d'incision du chirurgien"

Rem. MONDEVILLE ds T-L X, 581.

B. -

ASTR. "Intersection" : Et li trenchement par le quel li ecentriques de le Lune hors de le voie dou Soliel viers septentrion est apiellés li chiés dou Dragon. (Compil. sc. étoiles C., a.1324, 79).
 

"D'une manière tranchée, décisive, catégorique, carrément, catégoriquement" : Puis que j'ay vostre opinion Oy et son entencion, Response rendre me fauldra A sire Aubert quant il vendra Tranchéement. (Mir. chan., c.1361, 158). ...journée fu assignée et agrée par ledit Guillaume et audit Guillaume par devant le bailli à respondre trancheement audit fief, à laquelle journée ledit Guillaume envoia. (Cout. bourg. glosé P.M., c.1380-1400, 204). Savoisy propose et dit que, attendu l'appoinctement hier fait par la Court, se l'Université eust respondu formaliter, eust aussy respondu trancheement (BAYE, I, 1400-1410, 110). ...en la fin, s'il leur semble bon après la response du Pape, pourront dire trancheement que le Roy et monseigneur le Daulphin ne le souffreront mie. (FAUQ., I, Pièces diverses, 1418, 105).
 

"Matamore qui prétend tout pourfendre"

REM. Doc. 1389 (nom propre, Trenchemontaigne) ds TLF. Nom d'un cheval : Mais j'ai ung tres vaillant cheval Qui se nomme Trenchemontaigne (MOLINET, Myst. st Quentin C., c.1482, 379).
 

I. -

Adj. "Qui sert à couper le pain" : ...un petit coustel trenche pain (Doc. Poitou G., t.5, 1384, 218). ...tempté de l'ennemi, comme dit est, mal print sur ledit estal un coustel tranchepain à femme, sanz gueine, et garny à deux viroles d'argent, duquel coustel il a esté trouvé saisy (Reg. crim. Chât., II, 1389-1392, 72). ... [il] tira ung petit coustel tranchepain, qu'il avoit, et en fery ledit feu Colin par la poictrine. (Chancell. Henri VI, L., t.1, 1426, 314).

II. -

Subst. masc. "Celui qui est chargé de découper le pain servi à la table d'un grand seigneur, panetier" : Et garde bien que nul, quel qu'il soit chambellain ou varlet, eschaucon, trenchepain, chevalier ou clerc, ne soit si hardy d'entrer en tes courtines (MÉZIÈRES, Songe vieil pèl. C., t.2, c.1386-1389, 259).
 

"Canif (servant à tailler les plumes)" : Si print le trenche-pleume et effassa "virgo" et mist "Ecce sancta concipiet". (Vie J.-C. M.B., c.1429-1458, 22).

REM. Doc. 1463 ds GDC X, 798b.
 

Empl. trans.

A. -

"Séparer en coupant, séparer avec un instrument tranchant, trancher"

1.

Trancher qqc. : Ly haubers jaserans n'y vally I. tournois ; De l'achier ly trencha lez maillez et lez plois (Hugues Capet L., c.1358, 151). Le soudant estoit embrunchiez, et le heaume estoit court par derriere, l'espee trouva le col nu, excepté le gambison de la gorgerete, et trencha l'espee le ganbison tout oultre et les deux maistres vainnes et les tendans jusques au gorgeron. (ARRAS, c.1392-1393, 113). Et Gieffroy le fiert de l'espee sur l'espaule, car il ne pot actaindre sur la teste, et lui trenche les mailles du jaserant, et lui entra bien plaine paulme en la char. (ARRAS, c.1392-1393, 264). Escu, hëaume et coiffe lui a parmy trenchee, De la char et du test lui oste une partie (Galien D.B., c.1400-1500, 119). Combien que l'omme soit chaste et tout pudicque, Les seurs fatalles par leur loy auctentique Tranchent les nerfz et filletz de la vie (ROBERTET, Oeuvres Z., c.1450-1500, 181). Eulx deux, chascun l'espee au poing, ferirent les destriers des esperons et se vindrent entreferir de leurs espees, que moult estoyent trenchans et afilés, de sy grans et mervelleux cops que de leurs healmes et escus en trenchoyent grans pieches (Gérard de Nevers L., c.1451-1464, 60). Gallafre les va veoir de loing et se va arrester prés de la premiere porte, et tenoit en sa main une grosse hache de fin acier bendee et affilee, qu'il n'estoit riens qu'elle ne tranchast (BAGNYON, Hist. Charlem. K., c.1465-1470, 143).

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Trancher un arbre. "Couper un arbre" : Tout arbre qui ne fait bon fruit sera trenchee et ou feu envoiee (DAUDIN, De la erudition H., c.1360-1380, 352). ...les arbres qui sont trenchiéz recroissent (CHR. PIZ., Paix W., 1412-1413, 93).

-

Trancher qqc. en deux. "Couper ou, p. ext., briser qqc. en deux" : Quant Cephalus vid le meschié, Il a son arc en .II. trenchié Et ses saiettes depecié ; Tous ses dieus jure Qu'il s'ocirra pour ce pechié. (MACH., Voir, 1364, 532). Moult fu le jayant esbahy quant il ot perdu son bras. Nonpourtant il haulse le pié et cuide ferir Gieffroy ou pitz. Mais il l'en garda bien et le fery de l'espee sur la jambe, dessoubz le genoil, par telle puissance qu'il lui a trenchié en deux. (ARRAS, c.1392-1393, 247).

2.

Trancher une partie du corps/la tête (à qqn) : Je lo qu'il ait le chief tranchié En son dormant. (Mir. femme roy Port., c.1342, 175). ...Li soudans sa mort li procure, Dont il est en grant aventure, Qu'il n'en soit destruis ou peris ; Tourblés en est ses esperis Et ses cuers a si grant meschié, Comme d'avoir le chief tranchié, Ou qu'il ne soit procheinnement Essiliez perpetuelment, Se li bons roys ne le secourt. (MACH., P. Alex., p.1369, 211). Et se un cirurgien fendoit ou trenchoit aucun membre pour garir .I. homme et il le occioit et se aucun vouloit monstrer a un autre comment champions se doivent combatre, et en ce faisant, il le ferist par quoy il le bleçast malement contre son entencion. (ORESME, E.A., c.1370, 182). Il fut jugié à morir et fut amenez à Ville-Arpent et là eubt-il trenchié la teste. (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 90). ...Gomme de Garilles, le quel fuist trayné parmi l'oost et la goule trenchée (HÉRAUT CHANDOS, Vie Prince Noir T., c.1385, 144). ... un Sarrasin, qui venoit de celle part et avoit la dextre partie de toute la teste tranchie, tellement que l'oreille lui pendoit sur l'espaule, lui dist : Sire, ce sont deables qui sont entrez en vostre ost, qui tuent et abatent tout quanqu'ilz treuvent en chemin. (ARRAS, c.1392-1393, 229). Et Gieffroy couppa au jayant les laz du heaume, et puis lui trencha la teste. (ARRAS, c.1392-1393, 247). L'espee fu bonne et bien trenchant ; si lui trencha le braz devant le coute, si que il vola par terre. Moult fu le jayant esbahy quant il ot perdu son bras. (ARRAS, c.1392-1393, 247). ...son frere, qui lors ert roy, Ot l'oreille, par son desroy, Tranchiee (CHR. PIZ., M.F., II, 1400-1403, 233). ...bon moyne, sans demander qui vive, frappe sus et le navra et affola ; car de prinsault il luy trancha le jaret (C.N.N., c.1456-1467, 487). Mais je luy tranchy une jambe D'ung revers jusques a la hanche. (Fr. arch. B., c.1468-1480, 36). Jaçoit qu'il advertit Theseus de l'infortune qui estoit aadvenue à son filz, si ne l'en garda il pas, car la mere, par ung despit de l'outrage que Theseus fist à Philomene, sa seur, lui trencha la teste et le lui fist menger. (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 23 r°). ...et firent moult de inhumanités ; entre les unes, coupperent les doiz sacrez à ung prebtre et lui trencherent la courone et la lui brullerent (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 150 r°). Et eurent iceulx roys plusieurs parolles par longue espace de temps ensemble ; entre lesquelles parolles le roy d'Angleterre dist au roy que jamais ne seroit asseuré en son royaulme jusques ad ce qu'il eust fait transcher les testes à aucuns des seigneurs de son royaulme à qui trop il se fioit ; et luy monstra aucuns scellés et convenances qu'il avoit desditz seigneurs à l'encontre de la personne du roy. (LE CLERC, Interp. Roye, c.1502, 344). Auquel lieu d'Arras, maistre Antithus, nommé maistre Denis Cousin, fist ungne merveilleuse et grande execution d'aucunes gens, es festes de la Penthecouste, qui se vouloient mettre devant ledit siege dedans laditte ville, et y eut des testes tranchées ung grant et piteable nombre ; et me fut dict que ceulx qui povoient payer six escus au gouverneur de Daulphiné, nommé Jehan Daillon, rechappoient. (LE CLERC, Interp. Roye, c.1502, 365).

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"Couper, briser (un os)" : Quant l'oz est trenché, ou le cartillage, ou le nerf, les maxilles tenues, ou le prepuce, telz membres ne croissent, et si ne pevent estre englutinez. (SAINT-GILLE, A.Y., 1362-1365, 91).

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Trancher son chief. "Se faire couper les cheveux et la barbe"

Rem. Renart contref. R.L., 1328-1342, gloss.

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Trancher de : Ou livre Deuteronome, comme il dist, est commandé de Nostre Seigneur "de raser la teste de la fenme prisonniere et les sourcilz et tous lese cheveulx et de tranchier les ongles du corps..." (DAUDIN, De la erudition H., c.1360-1380, 113).

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Trancher parmi : Et tenoit chascun en sa main une espee. Et les branlerent sus l'evesque en tel maniere comme se il le vousissent trenchier parmi. (VIGNAY, Merv. Terre Outr. T., c.1331-1333, 21).

-

Trancher qqn. "Décapiter qqn" : Et feit ledit conte d'Armignac mettre ledit seigneur de Beaujeu prisonnier ou chasteau de Lestore, et luy bailla pour le servir et tranchier devant luy ung gentilhomme basque, nommé Jehan de Chigon, qui estoit paige audit conte d'Armignac, lequel, depuis le decès de sondit maistre d'Armignac, fut au service dudit seigneur de Beaujeu, duquel il acquist beaucop de biens (LE CLERC, Interp. Roye, c.1502, 327).

-

Tranche-teste. "Bourreau" : Il fist appeler ung Ansselin ; cil estoit la trenche teste, et fist la decoler deux chevaliers et deux escuiers, dont on eut grant pitié (FROISS., Chron. M., XII, c.1375-1400, 38).

-

Se trancher une partie du corps/la gorge : ...Saturne qui menga Ses enfans et si se trencha Les genitailles et en mer Les jetta (Mir. Barl. Josaph., c.1363, 284). ...la pucelle sacqa ung petit cousteau qu'elle avoit pendu a sa cincture, se trencha la gorge et rendit l'ame. (C.N.N., c.1456-1467, 553).

-

Part. passé en empl. adj. "Qui porte une blessure, la cicatrice d'une blessure, une balafre, balafré" : Et si dit oultre Valere (...). Refert Pericles non purpuram, non aurum et lapides sed scutum divulsum, flectam galeam, ebetem gladium, faciem vulneratam militibus adornatam (...). La belle robe, pierres precieuses ne font pas le chevalier ou le vaillant homme d'arme, ne par ce il ne appert point de l'estre, mais l'escu despessé, le heaume froissé, le glaive ebetté, le visage tranchié (JUV. URS., Verba, 1452, 254).

3.

Empl. abs. Bien trancher. "Bien couper" : Et Aigres, qui la mort doubtoit, se mist a deffense et frapa entour soy de Pleuresanc son espee, qui trenchoit moult bien, et tout ce qu'il en ataingnoit, il en abatoit. (Bérinus, I, c.1350-1370, 306). ...le cousteau nu sanz gaigne qui sur lui fu trouvé, lequel estoit moult affilé et trenchoit moult bien (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 219).

-

Trancher comme un rasoir. V. rasoir

B. -

En partic.

1.

"Découper"

a)

"Découper en tranches" : La char d'une joe de beuf trenchee par lesches et mise en pasté, et puis, quant le pasté est cuit, couvient gecter de la saulse d'un halebran dedens (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 231). Escrevisses de mer doivent estre cuictes en four, et dit l'en langoustes, et couvient estouper tous les pertuiz a la guise du fournier, et mengier trenchee au vinaigre et a la ciboule (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 243). Prenez des moyeux d'oeufz et de la fleur et du sel et ung pou de vin et batez fort ensemble, et du frommage trenché par lesches (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 256). Un pastour, tranchiant un gastel, Perdi un sien petit coutel (CHR. PIZ., M.F., II, 1400-1403, 194). Or apourte donc en ta main, Le trainchet pour trainchier nous souppez. Nous y mectrons de grosses louppes, Car tantost trampee seront. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 73).

-

Empl. abs. "Découper les viandes (en partic. faire office d'écuyer tranchant)" : L'EVESQUE. Biaux seigneurs, ne me mentez mie : Trenche bien messire Guillaume ? (Mir. ev. arced., c.1341, 130). Nous serons en se court trestous grant officier, Il fera l'un de nous par devant lui trenchier (Hugues Capet Lab., c.1358, 165). Or mengiez et je trancheray Devant vous, et si mengeray Avec vous, frére. (Mir. Theod., 1357, 96). Là avoit un escuier, qui s'appelloit Colinet de Bleville, et trençoit devant le roy de Navare (FROISS., Chron. L., IV, c.1375-1400, 178). Ainsi comme les varlés trenchans orent commencié a trancher, la dame entortille ses clefz es franges de la fin de la nappe (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 95). ...une paire de grans coulteaux emmanchez d'yvoire, pour trancher à table (Comptes roi René A., t.1, 1452, 370). Le roy de sa grace m'a osté de paige et me fist hier tranchier devant lui (LA SALE, J.S., 1456, 70). Et bon evesque d'assaillir ces perdrix (...) et commença a trencher et menger, car tant avoit haste que oncques ne donna loisir a son escuyer, qui devant luy trenchoit, qu'il eut mist son pain ne ses cousteaux a point. (C.N.N., c.1456-1467, 582). ...et monseigneur de Montauban luy bailla Raoul Gruel pour trencher devant luy (GRUEL, Chron. Richemont L., c.1459-1466, 21).

Rem. WAUQUELIN, Faits conq. Alexandre Hé., a.1440, 252/43 ; Myst. process. Lille K., t.3, a.1485, 30/321...

-

Trancher (le) pain. "Couper le pain en tranches" : ...et quant il qui parle le vit à terre, tira un petit coustel à trancher pain qu'il avoit sur lui, duquel il copa la gorge audi[t] homme (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 72). Item, pour un annel d'argent et un petit costel à trenchier pain, à un manche de letton, IIJ s. (Reg. crim. Chât., I, 1389-1392, 117).

b)

Trancher menu/menuement. "Découper en fines lamelles" : Conment le boin morsel queroient En pluseurs mes dont ilz trenchoient Sy tenve et sy menuement Que pau s'y grevoient ly dent A l'avaler et au masquier, Et, sans le viande atouchier, Le metoient, au dire voir, Par les couteaux sur leur trenchoir. (Dit prunier B., c.1330-1350, 61). ...et la pansce fere vuidier et laver et tranchier menuement dedanz (GAST. PHÉBUS, Livre chasse T., 1387-1389, 181). ...par l'industrie duquel Dido achapta de la terre oudict lieu de Libe, autant que pourroit enclore le cuir d'un beuf, ce qu'elle obtint, si le fist trencher menu et lier l'un à l'autre (SIMON DE PHARES, Astrol., c.1494-1498, f° 40 r°).

c)

"Découper une étoffe pour confectionner qqc." : ...pour avoir trenché, es feriers de pasques, deux paremens d'aultiers (Comptes roi René A., t.2, 1453, 417).

2.

MÉD. "Inciser" : Et dit ainsi, que tous ydropiques ou empiques qui sont bruslez, adust, ou cauterizez, qui est tout un, ou qui sont incisez, ou trenchez, se soudainement il decourt et vient hors moult de sanie (SAINT-GILLE, Comment. A.Y. L., 1362-1365, 176).

3.

"Pratiquer une tranchée" : ...le chien q'entre devant en le pertuz, et puis si boute homme la verge, et donqes si fait homme les fossees et les trenche ou piks, paeles, et beches (HENRI LANC., Seyntz medicines A., 1354, 110).

4.

[D'une chose] "Faire ressentir à qqn une tranchaison, une douleur aiguë" : ...de nuit ilz ne povoient souffrir couverture sus eulx et s'endormoient tout nus en celle chaleur et ardeur de vin. Or venoit le froit du matin qui les happoit et les trenchoit de ventrainement, dont ilz entroient en fievres et en maladie, et ou corps ilz avoient le cours du ventre dont ilz mourroient sans remede (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 98).

C. -

P. anal.

1.

"Couper (une ligne, un tracé)"

-

[D'une ligne] : Puis fay une ligne de a jusques a c et de b jusques a d, lesquelles lignes trenchent l'une l'autre a esquierre sur le centre, lequel centre tu signeras par ceste lettre e. (FUSORIS, Astrolabe P., c.1407-1412, 97). ...le vray orient est le point de l'orizon ou lieu qu'est le soleil quand il est au commencement d'aries ou de libra, et le vray occident est le point ou ilz se couchent en l'orizon, adoncques briesvement parler par 2 poins sont en l'equinocial trenché et intersequé vers orient et vers occident (FUSORIS, Astrolabe P., c.1407-1412, 118). Et sus .a.x. soit fait ung semycercle, et du lieu ouquel il tranchera la ligne orthogonale jusques a .b. est R⁴.5. (NIC. CHUQUET, Géométrie H., 1484, 284).

-

[D'un chemin] : ...ès demoines et feyages de la dite maison d'Ansigny, enclos dedens les mettes ci-après declairés, c'est assavoir du pontereau qui est ou chemin par ou l'en vet de Pontieux à Saint-Ligier près d'Aunay, (...) et d'ilec tranche le dit chemin au travers et s'en va la dite division entre la dite riviere et les terres gaaignables droit à Laubespin, qui est au chief des terres de Guillaume Roilh (Doc. Poitou G., t.2, 1341, 194). ...et s'en va celle divise jusques au chemin qui vient de Ré à Ansigny, et tranche celui chemin et s'en vet entre le fief des vignes de la Chauviere (Doc. Poitou G., t.2, 1341, 196).

-

[D'une pers.] : ...ainsi qu'ilz labouroient, survint ledit Denis du Vergier avecques ses beufz, charue et areau et de fait se print à trencher le labouraige desdiz supplians. (Doc. Poitou G., t.12, 1475, 12).

2.

"Barrer ; p. ext. éliminer ou mettre fin à"

a)

"Barrer" : Puis dire .2. foiz .4. font .8. levez de .9. reste .1. sus .9. et les .9. se doivent trancher d'une ligne (NIC. CHUQUET, Triparty M., 1484, I, 600).

-

Trancher (un) chemin. "Empêcher l'accès d'un chemin" : Qui trenche chemin publique en le voulant atribuer à soy. (Cout. instit. Anjou Maine B.-B., t.4, 1464, 275).

-

Trancher le chemin à. V. chemin "Barrer le chemin à" : Li sires de Pinon et ses gens les perçurent de lonc nestre et approcier viers yaus, et que il leur voloient trenchier le chemin cesti qu'il tenoient (FROISS., Chron. L., V, c.1375-1400, 138). ...et le bastard, quant il avoit oy novelles de ceste emprise, voilloit avoir emcombrez les Englois et fist trencher lour chemyns q'ils ne deussent avoir passez vers le Prince. (HÉRAUT CHANDOS, Vie Prince Noir T., c.1385, 102). Je sçay ung chemin, par où nous yrons tout le couvert trencher le chemin à ceste arrière-garde (BUEIL, I, 1461-1466, 216). ...et puys se mit à courir au devant d'un lièvre, cuydant lui tranchier le chemin, dont les chians et levriers vindrent passer par devant les mulles, lesquelles eurent paour et se myrent à fouyr, dont n'y eut une enreilhade (Comptes roi René A., t.3, 1479, 289).

b)

MÉD. "Éliminer qqc." : ...car la cause de allopicie, c'est male humeur eschauffee qui trenche la vapeur (GORDON, Prat., c.1450-1500, II, 1). Le tiers [aide] est qu'il [le vin] tranche la colere rouge et le evacue par l'orine, par sueur et egestion, et par resolution insensible, et icelle ayde se doit entendre de vin subtil, claret ou blanc, debile de sa nature, ou par eaue melee avec luy (Rég. santé corps C., 1480, 48).

c)

"Mettre fin brutalement à (qqc.)" : Pas ne doys mettre a nonchaloir Vo loyaulté d'amitié franche, Plus forte que mort qui tout tranche, Dont je suis moult tenus a vous. (Myst. st Adr. P., c.1450-1485, 47).

3.

Trancher la bise. "Aller en fendant la bise (en ayant la bise en face, en cheminant vers le Nord)"

Rem. Percef. IV, R., c.1450 [c.1340], gloss. (trenchant la bise).

D. -

Au fig.

1.

"Diviser" : Et toutes voies fu son royaume trenchié quant les .x. ligniees se departirent de lui (FOUL., Policrat. B., V, 1372, 307).

-

Trancher qqc. de qqc. "Séparer qqc. de qqc." : Aux autres, pour nature aidier, Pluseurs divers sirops apprestent, Et aux autres qui ja s'apprestent A pourriture faire en cher, Scevent le mal du bon trencher. (CHR. PIZ., Chem. estude P., 1402-1403, 242).

2.

"Décider"

-

Part. passé en empl. adj. "Décisif" : ...se aucunes choses sont contenues en lettres, des quelles le crediteur demande que l'en lui en face droit, lesquelles lettres sont seellées du seel monseigneur le duc, l'en lui donrra execucion tranchée, pour executer sur les obligiéz (Cout. bourg. glosé P.M., c.1380-1400, 136). ...dix quartiers de froment, mesure de Saint Paer, de rente chacun an, (...) a prendre (...) sur ledit fief, (...) appartenant à ladite dame par voye et manière d'exécucion trenchie, dont lesdits prieur et frères, leur procureur ou porteur de leursdites lettres ne pourront demander ne requérir les arrérages de ladite rente que de troys ans à la foiz (Cartul. Hôtel-Dieu Cout. L., 1468, 314).

.

Dire un mot tranché. "Trancher d'un mot" : ...après pluseurs parolles et devises d'entre elle et luy, elle luy dist ung mot tranché (C.N.N., c.1456-1467, 121).

3.

Trancher du + groupe nom. désignant un type hum. "Se donner des airs de" : Il cuida trancher de l'Ogier, Mais on le fist bien de legier Trompeter dehors le porpys. (Pipée R., c.1470-1480, 146). Tu trenchois là de l'escuyer, Et falloit que tous t'aourassent (Bien avisé Mal avisé B., c.1487-1490 [1396], 254).

-

Trancher du gentilhomme. "Se donner des airs de gentilhomme" : SOTIE. (...) Qui a il de nouveau ? TESTE. Brief et somme, Chascun trenche du gentilhomme. (Sots triumph., c.1475, 40).

-

Trancher du gros bis. "Faire l'important" : Pour le gallant qui ne s'en garde Je m'esbatz, je raille, je larde, Je sers de lardons et brocards, C'est ce que fault ad ces coquars Qui veullent trencher du gros bis [Comparaison avec le chat qui fait le gros dos (Faire du raminogrobis)]. (Copp. lard., a.1488, 168).

-

Trancher du sage. "Faire le sage" : MARTIN. A noblesse, foy et hommage ; Mais telz gaudisseurs, je suis seur, Ne pensent rien que de lengaige. GAUTIER. Flater en court. MARTIN. Trancher du saige. MARTIN. Les ungz gours. GAUTIER. Aultres droguellés. (Gaut. Mart. A., c.1480-1500, 180).

-

Trancher du seigneur. "Se comporter en seigneur" : Mais escoutés ce villain la ! Pource qu'il se voit a Honneur, Il veult ja trancher du seigneur A mains que luy n'ait audiance. (Pouvre peuple H., c.1450-1492, 226).

-

Trancher du subtil homme. "Jouer au malin, au savant" : PREBSTRE. De Mahon, plus doulx c'un colon Va tu les haulx faiz desnyant ? Veulx tu trancher du subtil on ? Que nous viens tu cy tournoyant ? (LA VIGNE, S.M., 1496, 434).

4.

Tranché à/de. "Taillé pour, fait pour" : ...et est riche et bien trenché d'amer leaument et feroit assez de biens a sa dame [éd. : décidé à] (Quinze joies mar. R., c.1390-1410, 42). ...et estes bien trenchié à servir la plus grant damoiselle et la plus belle de Bretaigne. (Ponthus Sidoine C., c.1400, 21). Dieu me doint fere aucun bien qui vous soit plaisant et à toutez voz dames, més je en suy petitement trenchié, car le fait d'un povre homme est bien pou de chose. (Ponthus Sidoine C., c.1400, 22). Haa, dit le roy, sauf vostre grace, qui a la noblesche avec la beauté et la bonté, et bonnes meurs avec la grant vaillance qui est en vous, ce vault mieulx que nul royaume, car vous estes trenchié à conquerre le vostre et plus encore. (Ponthus Sidoine C., c.1400, 115). [autres ex., cf. gloss. de l'éd.]

-

Tranché que. "Fait en sorte que" : ...vous estes tranchee Que par eulx soiez descouverte (VAILLANT, Oeuvres D., c.1445-1470, 151).
 

"Celle qui coupe, qui tranche"

REM. Gloss. lat.-fr. (1448) ds DU CANGE I, 485a, auricae : trancheresse (GD VIII, 11c).
 

"Outil pour couper, instrument tranchant (en partic. outil de cordonnier pour couper le cuir)" : Or apourte donc en ta main, Le trainchet pour trainchier nous souppez. Nous y mectrons de grosses louppes, Car tantost trampee seront. (Pass. Semur D.M., c.1420 [1488], 73).

Rem. Doc. 1364 (tranchet) et 1407 (trenchet) ds DU CANGE VIII, 152b, tranchetus ; doc. 1434 (Tournai, trenquet) ds GDC X, 798b. Doc. XVe s. (un petit coutel a pain autrement trenchet) ds T-L X, 582.
 

"Bourreau"

REM. FROISS. (ms., celui estoit le trencheteste, et fist la decoller deux chevalliers) ds GD VIII, 12a.
 

"Celui qui tranche, en partic. celui qui est chargé de découper la viande à table" : Et entre les langues la langue du pourciau, quant la piau est rotye, est equiparee a la chair d'un ver, comme sçavent les trancheurs des roys et des grans princes. (Rég. santé corps C., 1480, 96).

Rem. Doc.1486 ds GD VIII, 11c. A.fr. "pionnier" (T-L X, 582).

-

Trancheurs de gros bis. "Ceux qui font les importants, qui se donnent des airs d'importance" : Farsasmes nous pas lourdement Trestous noz trencheurs de gros bis ? (Sots Magn., a.1488, 193).
 

A. -

"Tranchoir, support, tablette sur lesquels on tranche, on coupe" : Item, six très petiz tranchoers d'argent doré, en ung estuy de cuir à ung laz de soye (Invent. mobilier Ch. V, L., 1379-1391, 260). ...si la assiee [l'anmolle] sur ung trencheur de boys ou postete petite (CHIQUART, Cuis. S., 1420, 188). Item y a des chardons que les gens du pays nomment le chardon benist de Charlemaine. Ilz sont largez comme ung trencheur et l'atachent a leurs huys et a ce congnoissent quant il doibt plouvoir ou faire beau temps. (BARBATRE, Voy. T.-C. P., 1480, 93).

Rem. Doc. 1380 ds TLF s.v. tranchoir (trancheora pié doré) ; doc 1480 (escuelles et trancheurs de bois) ds GD VIII, 12a. H. Lewicka, La Dér., 1960, 161.

B. -

"Outil pour couper, instrument tranchant ?" : ...60 trancheeurs (Clos galées Rouen M.-C., t.1, 1370, 215). ...en allant querir ung trancheur sur le dressouer estant en la maison de sadicte ante (Doc. Poitou G., t.10, 1462, 374).

Rem. Doc. 1473 (Normandie, une douzaine de trencheurs) ds GD VIII, 12a.

C. -

"Jeu du palet"

Rem. Doc.1443 (lesquelz compaignons se mirent à jouer pour le vin à ung jeu, appellé le jeu du tranchoer), 1455 (commancerent à jouer pour le vin aux tranchouers) et 1467 (se prindrent à jouer au jeu du transcheur) ds DU CANGE VIII, 167b, trencheator (GD VIII, 12a).

V. aussi tranchoir
 

"Qui tranche, qui coupe"

REM. Ex. de 1343 (brant trenceour) ds TLF XVI, 493b, s.v. trencheur.
 

MAR. "Instrument destiné à couper les voiles (de l'ennemi)" : ...pour bailler de respit aux patrons et gouverneurs de deux galees et d'une galiote qui furent armees (...) pour aler sur mer (...) 18 trenchevoilles (Clos galées Rouen M.-C., t.2, 1388, 187).

REM. À rattacher à FEW XIII-2, 283b : *trinicare.
 

"Tranchée" : Et sachiez que tous les trencheiz [var. trenchiers] [ds GD VIII, 13a ; Bibl. elz. (qui reproduit en gén. l'éd. de 1478)] d'entour le bourc furent esrachiez la ou il en fu besoing, comme encore y est apparant. (ARRAS, c.1392-1393, 67).

REM. Doc. 1477 (Tournai, pont (...) fortiffié de tranchiers et de bolvaires) ds GD VIII, 13a.
 

A. -

Tranchis de bois. "Coupe de bois" : Tranchais de bois sont deffensables jusques à trois ans. (Cout. instit. Anjou Maine B.-B., t.4, 1464, 362).

B. -

"Percée, tranchée"

1.

"Percée, ouverture" : Et fisent le Valenciennois tous leurs arbalestiers traire avant et approcier les barrières ; mais il y avoit si grant tranceis de fossés qu'il n'i pooient avenir (FROISS., Chron. L., II, c.1375-1400, 63). Et apprez qui fut mené en ladicte ville, fut mandé aler devers lesdis hosmans, par devant lesquelz fut accuzé qu'il avoit fait copper certains trenquis de fossez qui estoient fort prejudiciables à ladicte ville de Gand : et quelque excuzacion qu'il seut prendre, neantmoins iceulx hosmans lui firent trenchier la teste (ESCOUCHY, Chron. B., t.1, c.1453-14, 382).

2.

"Percée, tranchée, voie rectiligne ouverte dans une forêt" : Tant vont ensemble qu'ilz monterent la montaigne et virent les grans trancheiz qui y furent fais soubdainement, et le ruisseau qui y sourdoit habondamment, dont chascun s'esmerveilla fort comment tele chose povoit estre si soubdainement. (ARRAS, c.1392-1393, 37). Et apperceurent sur la roche de la Fontaine de Soif grans trencheiz et arbres abbatus d'une part et d'autre, dont ilz se prindrent fort a merveiller, car oncques mais n'y avoient veu trencheiz. (ARRAS, c.1392-1393, 33).

3.

"Fossé, tranchée" : Li rois Phelippes acorda ces trieuwes, et en celui termine Englès et Flamenc firent fossés et trenchis entour leur ost et sur les dunes de le mer (Hist. chron. Flandres K., t.2, c.1342-1383, 55). Si s'en vindrent ces seigneurs et ces gens d'armes mettre le siege au plus prez que ilz peurent de Ventadour, et misrent bastides en IIII. lieux, et firent, par les hommes du pays, faire grans trenchois et roulleis sus les destrois par là où ilz avoient usaige de passer et de rapasser, et leur furent faictes moult de destraintes. (FROISS., Chron. M., XIV, c.1375-1400, 191). Melusigne fist bastir la ville de Lusignen et fonder les murs sur la vive roche, et la fit estoffer de fortes tours ; drues, machicolees et a terrace, et les murs machicolez, et alees au couvert dedens la muraille pour deffendre a couvert par les archieres autant bien par dehors comme par dedens, et parfons trencheiz et bonnes brayes. (ARRAS, c.1392-1393, 67). Et y avoit trenquis et petit fossés tout le long desdictes bailles et pallis par dedens ledit parc (Chron. anon. Ch. VI, D.-A., c.1431, 268). Et adonc, noz bons Liègois mirent la main à l'oeuvre, et vuidièrent grand partie de l'eaue des fossés par trenchis qu'ilz firent, et les aultres apportèrent une grand monjoie de fagos pour yceulx fossés remplir. (MONSTRELET, Chron. D.-A., t.5, c.1444-1453, 226). ...et y avoient fait, aux entréez d'icellui village, pluseurs fossez et trencquis, aveuc grosses et puissans barrières de bos pour la fortificacion d'icellui (ESCOUCHY, Chron. B., t.1, c.1453-14, 417). ...il fist faire chaz, grues et aultres engins, comme trenchis, rollans, bastillons et toutes manieres dont on peut villes approchier (LA MARCHE, Mém., I, c.1470, 137). ...et par une noyre nuyct envoya les francz archiers normans faire ung tranchis garny d'artillerie tellement, qu'il batoit du long de la riviere et du travers, et se pouvoit on tenir à grant paine à Conflans. (LA MARCHE, Mém., III, c.1470, 22).
 

A. -

"Planchette, plateau sur lequel on découpe (à table ou à la cuisine), plateau sur lequel on présente la viande découpée" : ...Trenchouërs d'or ou d'argent fin (BOUVET, Appar. Meun A., 1398, 39). Une demie XIIne de tranchoirs d'argent doré, servans à la nef du roy (Comptes Lille L., t.2, a.1467, 87). ...cuilliers, cribles, jates, tranchouers (Mét. corp. Paris L., t.2, 1467, 742). ...et va le panetier après l'huissier de la salle, la teste nue ; et après luy va le sommellier, qui porte en ses bras la nef d'argent qui sert à l'aumosne ; et dedans icelle nef sont les trenchoirs d'argent et la petite salliere, et une autre petite nef ; ensamble le baston et lycorne dont on faict l'espreuve en la viande du prince. (LA MARCHE, Mém., IV, Pièces annexées, 1474,,, 22). À Jacquemin, de la paneterie, la somme de douze escuz qui deuz lui estoient pour avoir fourny le roy de tranchouers de boys et autres mesmes choses en la paneterie (Comptes roi René A., t.2, 1478, 354). ...on portoit quatre bastons de laton doré, ou au boult y avoit ung rondeau comme ung tranchouer [Ou sens B ?] (Pèler. D., 1486, 384).

Rem. Doc.1393 ds GDC X, 799a. HAUTEV., Conf. Test. am. tresp. B., c.1441-1447, 62, v.983 (tranchouez) ; Devin. R., c.1470, 53 (trenchoir ; sur l'interprétation (grivoise) du passage, cf. K. Baldinger, R. Ling. rom. 46, 1982, 331-335) ; MOLINET, Myst. st Quentin C., c.1482, 18572 (trenchoir)...

B. -

"Tranche de pain (sur laquelle on sert la viande découpée)" : Son sourcot ala despouillier Sy tost que messe fu fenye, Se mist en le paneterye Pour une nappe demander, Pour trenchoirs faire et pain parer Et pour faire clerz ses couteaux. (Dit prunier B., c.1330-1350, 59). Conment le boin morsel queroient En pluseurs mes dont ilz trenchoient Sy tenve et sy menuement Que pau s'y grevoient ly dent A l'avaler et au masquier, Et, sans le viande atouchier, Le metoient, au dire voir, Par les couteaux sur leur trenchoir (Dit prunier B., c.1330-1350, 61). A mectre sur table : esguieres et hanaps a pié, deux dragouers, salieres d'argent, pain de deux jours chappeller et pour tranchouers (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 183). Pain de tranchouers (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 184). ...pain pour tranchouers (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 185). Item, deux portechappes, dont l'un chappellera pain et fera tranchouers et salieres de pain, et porteront et le sel et le pain et tranchouers aux tables. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 187). Et fineront pour la sale de deux ou troiz couloueres pour gecter le groz relief comme souppes, pain trenché ou brisié, tranchouers, char et telles choses, et deux seaulx pour gecter et recueillir brouet, saulses et choses coulans. (Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 187). Au varlet de l'ostellerie de la Pomme pour avoir du pain blanc et noir pour faire transchouers [,] harenc sor et blanc, figues et resins pour le petit disner (Doc. 1450. In : P. Cavailler, Bibl. Éc. Chartes 114, 1956, 112). ...et doibt le varlet servant aller d'heure à la paneterie et demander le pain, les coutteaux et les serviettes ; le sommellier luy baille le pain et le garde linge les coutteaux et trois serviettes ; le varlet servant en doibt prendre l'une, et envelopper la main dont il doibt tenir le pain de bouche, et doibt chapeller iceluy pain, et donner et bailler l'essay au sommellier, et pareillement des pains bis, dont il doibt faire les trenchoirs et les essays pour le prince. (LA MARCHE, Mém., IV, Pièces annexées, 1474,,, 26). ...le regnard luy mist sa viande dessus ung tranchoueur [var. tranchouer] (MACHO, Esope R., c.1480, 103). Jectiés vous point vostre trenchouer Par despit ou par vengement ? Mengiés vous tost, ou bellement (...) Ou quelle viande ? Nullement goust n'aviés, tant estiés malade. (Amant cord. M., 1490, 31).

Rem. Doc.1388 et 1390 ds TLF. GDC X, 799a. Aussi Ménagier Paris B.F., c.1392-1394, 101, transsouers, var. tranchoirs.

C. -

P. anal.

1.

JEUX "Palet" : ...lequel suppliant et les dessusnommez, après ce qu'ilz furent oudit hostel, se mirent à jouer pour le vin à ung jeu appellé le jeu du tranchoer (Doc. Poitou G., t.8, 1443, 161). ...lesquelz ainsi assemblez commancèrent par esbat à jouer pour le vin aux transchouers, pour les mettre et gecter au plus près d'une merche qui estoit sur une table ; avec lesquelz ledit suppliant joua par aucun temps et y guaigna plusieurs alées (Doc. Poitou G., t.9, 1455, 413).

Rem. Doc.1455 ds GAY II, 418b.

2.

"Plaque servant à parer les caparaçons des chevaux" : Et, au regard dudit Sallezart, pour difference de ses gens, il estoit monté dessus ung beau coursier à une moult belle housseure toute couverte de trenchouers d'argent, dessur chacun desquelz y avoit une grosse campane d'argent dorée. (ROYE, Chron. scand., I, 1460-1483, 127).

Rem. Doc. c.1470 ds FEW. HAVARD 4, 1509.

3.

"Flanc à battre monnaie"

Rem. Doc.1421 (Béthune) ds FEW ; GAY II, 418b : 1521.

V. aussi trancheur2
 

"Pour trancher, tranchant"

Rem. Doc.1410 (Tournai, coutiaux trenchoirs) ds GD VIII, 13a-b.
 

"Tranchoir" : FRANCEQUIN. (...) Sus, qu'on relieve La nappe, serre ces cousteaux, Emporte tranchoire et plateaux, Ces pussins, ces vïandes grasses, Et de pain ces petis chanteaux, Puis nous aurons deux motz de graces. (LA VIGNE, S.M., 1496, 206).

Rem. Doc.1363 et 1472 ds GD VIII, 13b.
 

A. -

"Coupure, incision" : Scissura : trancheure, division, separacion (Aalma R., c.1380, 368). ...trancheure, couppeure (LAGADEUC, Catholicon G., 1499, 189).

Rem. GUILL. ORESME, Quadrip., c.1360 (trancheure des membres), et Jardin de santé, c.1500 (incisions et trencheures), ds GD VIII, 12a-b.

B. -

"Rognure, morceau découpé" : ...trenceüres de sollers (Chir. chevaux P., c.1325-1350, 392).

C. -

"Ligne transversale" : Et sur chascune plume ou lignes noires qui sont sur la queue a aucune tranchure. (TARDIF, Art faulconn., 1492. In : Chrestom. R., 236).
 

"Cors au sommet du bois du cerf" : La teste [du cerf] qui est apellee teste contrefaite est celle qui a les perches boiteuses et acoutees et qui n'a mie la troucheure [var. torcheure, crocheure, trencheure, trenchante] belle ; celle est apellee contrefaite. Celle qui est apellee teste de belle façon, c'est celle qui est haute et bien enarchiee et qui a la troucheure [var. trencheure, troncheure, crocheure, trouceure] bien drue et les andoliers bien longs. (HENRI FERR., Modus et Ratio, Livre deduis T., c.1354-1377, 34).

V. aussi trochure
 

"Cheville de fer" : À Guillaume de Vendosme, pour 157 pernes fournies de rouelles et d'esquetiaux de fer, pour 3 chappons de fer et pour 125 quevilles de fer appellees trenquelins (Clos galées Rouen M.-C., t.2, 1389, 191).

Rem. Cf. FENNIS, Gal., III, 1783.
 

"Oseille" : Maiz oefz frez et molletz, sans faille, Sont loables, comment qu'il aille, Priz o le vinaigre et trinchon (LA HAYE, P. peste, 1426, 95). Et tant des fueilles droitement De matefelon par balance, Et du trinchon en abondance (LA HAYE, P. peste, 1426, 122). Il faut noter et supposer Que des choses, qui défensives Sont de la boce et curatives, Aucunes servent à mengier, Et aussi contre le dangier, Comme aulx, aisil, trinchon et lait (LA HAYE, P. peste, 1426, 124). Trinchon est de froide et sèche nature et conforte aucunement le cuer et vault à refroidir le foie. (LA HAYE, P. peste, 1426, 231). Vinete est oseille ou trinchon (LA HAYE, P. peste, 1426, 233). ...trinchon ou vinete ou oseille (LAGADEUC, Catholicon G., 1499, 202).